Más fácil imposible. 2 recetas de muffins salados sin gluten que preparas en 10 minutos: de choclo y de tomate

Los muffins salados sin gluten son una opción rápida de preparar y rápida de cocinar, además de fácil, cuando estás en un apuro y queres dejar el almuerzo listo. Son ideales como vianda. Acompañados de ensalada: ¡una fiesta! Sólo necesitas 10 minutos para prepararlos y 18 minus de horno.

Receta de muffin salado de choclo sin gluten

Rinde 6 muffins

Necesitas:

  • 2 huevos
  • 6 cucharadas soperas de polenta cruda / harina de maíz
  • 8 cucharadas de agua o leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • 3 choclos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • sal
  • pimienta
  • un trocito de morrón

Procedimiento:

  1. Hervir agua en un cazo, colocar los choclos y cocinarlos por 5 minutos en agua hirviendo. Retirar.
  2. Desgranar los choclos.
  3. En la licuadora o con minipimer colocar los huevos, polenta cruda, el queso rallado, 3/4 del choclo desgranado, el líquido elegido, el azúcar, la sal y la pimienta. Licuar o procesar.
  4. Pasar la mezcla de la licuadora a un bowl e incorporar el morrón cortado chiquito y el choclo desgranado restante.
  5. Llevar a horno 200 grados por 18 minutos en muffinera enmantecada o aceitada. También podes usar pirotines (yo no usé y se desmoldaron perfecto)

Receta de muffin salado de tomate sin gluten

Rinde 6 muffins

Necesitas:

  • 2 huevos
  • 6 cucharadas soperas de polenta cruda / harina de maíz
  • 8 cucharadas de agua o leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • 1 tomate
  • oregáno
  • 2 cucharadas de azúcar
  • sal
  • pimienta

Procedimiento:

  1. Cortar el tomate en cubos retirando el centro blanco.
  2. En la licuadora o con minipimer colocar los huevos, la polenta cruda, el queso rallado, 3/4 del tomate, el líquido elegido, el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta. Licuar o procesar.
  3. Pasar la mezcla de la licuadora a un bowl e incorporar el tomate restante.
  4. Llevar a horno 200 grados por 18 minutos en muffinera aceitada o enmantecada.

¡Fácil y delicioso!

Redacción MGF

Redacción MGF

Equipo de redacción at Modo Gluten Free
Notas seleccionadas por el equipo de redacción de Modo Gluten Free.
Redacción MGF