Compartimos la receta gloriosa y sin gluten de base de tarta por Martha Stewart. Papas finamente rebanadas, dispuestas en capas y gratinadas con un sabroso queso maduro conforman una bella corteza gluten free para una tarta sensacional.

 

Receta Base de Tarta de Papas sin gluten por Martha Stewart

Ingredientes

  • 1 kilo de papas peladas y cortadas en rebanadas
  • 1 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 huevos grandes
  • 3/4 taza de leche entera
  • 3/4 taza de crema de leche
  • 1/4 taza de hierbas a gusto: albahaca, romero, orégano, perejil.

Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180 grados. Embadurna las papas en sal, pimienta y aceite. Dispon sobre la tartera las rodajas de papa cubriendola y forrandola. Deben superponerse, ya que encogeran al cocerse. Cocina durante 30 minutos, luego deja enfriar durante 10.
  2. Reduce la temperatura del horno a 160 grados. Bati los huevos con la leche, a crema y sal a gusto. Pon la mezcla sobre la base de papas. Puede agregarle vegetales, como cebolla a esta mezcla para hacer una tarta deliciosa. Luego hornea durante 40 minutos, deja enfriar y sirve!
    Modo Gluten Free Tip: El paso número 2 es el relleno escogido por Martha Stewart, tú puedes reemplazarlo por el relleno que desees, como Ricotta y Jamón, Queso y Jamón, Hebras de Queso y Pollo, Crema y Puerros.

 

Redacción MGF

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Equipo de redacción at Modo Gluten Free
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