Saben cual fue el primer pedido del año de mi hijo????? BROWNIES con AMOR!!!! Ante semejante pedido no pude resistirme y partí a la cocina a poner manos en la masa para preparar unos brownies sin gluten y con mucho amor!


La verdad es que preparar estos brownies sin gluten fue trabajo en equipo porque él también colaboró. Quedaron riquísimos. Y Amor fue lo que sobró!! Espero los hagan y los disfruten tanto como nosotros en casa!!

Receta de Brownies sin gluten

Ingredientes

  • 200gs. de chocolate para taza.
  • 110 Gs.de manteca
  • 250 gs.de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 Gs. de premezcla sin gluten
  • 1 cucharadita de Polvo leudante
  • 80 gs. Nueces

Procedimiento

  1. Fundir el chocolate con la manteca a fuego lento.
  2. Retirar del fuego y agregar el azúcar. Mezclar con cuchara de madera o batidor de mano.
  3. Agregar los huevos de a uno para que sea más fácil su incorporación.
  4. Tamizar la premezcla junto con el polvo leudante.
  5. Agregar a la preparación de chocolate con movimientos envolventes.
  6. Preparar un molde rectangular de 20 x 30 con rocío vegetal y cubrir la base con papel manteca. También rociar el papel manteca con rocío vegetal.
  7. Volcar la preparación sobre el molde y espolvorear con las nueces picadas.
  8. Cocinar en horno a 180 grados por 40 minutos.
  9. Esperar que este frío para desmoldar y cortar en cuadrados del tamaño deseado.
Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel

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