Acá les pasó la receta de este budín de bananas sin gluten, sin lácteos y mega delicioso. Es súper rápida y simple de hacer!

Viste? pero viste? Así de rico como se ve es que te va a salir. Con esta receta practiquísima que no falla de Budin de banana sin gluten y sin lácteos. Te la paso, anotala, screenshoteala, guardala, pasala. Que conquisten el mundo los budines de banana, así tan ricos y libres de alergias.

Te pasa que te quedan bananas maduras, que se les empieza a oscurecer la cáscara y nadie se las quiere comer? Por acá la solución, como por arte de magia desaparecen y se transforman en el Budin de banana sin gluten y sin lácteos más rico que vas a probar en tu vida.

Receta de Budin de banana sin gluten y sin lácteos

Ingredientes

  • 1 taza de premezcla libre de gluten 
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno sin cáscara
  • 2/3 taza de azúcar integral
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de bananas bien maduras pisadas (son aproximadamente 2 bananas)
  • 2 huevos pastoriles
  • ½ taza de leche de almendras
  • ½ taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Procedimiento

  1. Tamizar y Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
  2. Agregar las bananas pisadas, integrar con los secos.
  3. En otro bowl mezclar el aceite de coco con la leche de almendras luego agregar los huevos, la esencia de vainilla.
  4. Agregar los líquidos a los secos. Mezclar para incorporar muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
  5. Volcar sobre una budinera engrasada.
  6. Cocinar en horno 180 grados por 45 minutos aprox.
  7. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Importante: usar las bananas bien maduras, esas que nadie se quiere comer… y les saldrá fabuloso!!

 

Patricia Gabriel

Patricia Gabriel

Cocinera at Pato Sin Gluten
Pato Sin Gluten

Mi nombre es Patricia Gabriel. Nací el 16 de marzo del 75. Mi lugar preferido, la cocina.

Estudie gastronomía, me especialice en pastelería y panadería. A los 32 años me enteré que era celiaca. Allí comenzó mi camino en el mundo sin gluten. Di clases, trabajé en Utilisima, tuve catering gluten free.

Ahora desarrollo recetas para empresas, hago consultoría y asesoramientos. Colaboró con la Asociación Celiaca Argentina. Doy talleres y cursos de cocina sin gluten.

Me gusta investigar, probar nuevos ingredientes y darlos a conocer.

Comer sano, rico, vivir en equilibrio, disfrutar el presente son mis desafíos de cada día
Patricia Gabriel