Imposible que no te enamores de esta combinación: limón, coco y semillas de amapola juntos en un budín de limon sin gluten es-pec-ta-cu-lar. Además se prepara a pura licuadora!

Este budín de limón sin gluten es una delicia tan pero tan fácil de preparar que no lo vas a poder creer.
Es súper fácil, licuar:

  • 2 huevos
  • 1/3 taza de aceite de coco virgen o aceite vegetal
  • 1 taza de leche de almendras, leche vegetal, o leche descremada
  • Jugo de 1 limón y ralladura de 1/2
  • 1 taza y 1/2 de harina de trigo sarraceno
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1 cdita de polvo p hornear
  • 2 cdas soperas de stevia/sucralosa liquida o 10-15 sobres de endulzante en polvo

Y listo!

Llevar la mezcla final a molde tipo budinera antiadherente [sino engrasar previamente] y colocar en horno moderado 40 minutos aproximadamente [introduzcan un cuchillo/palillo y cuando salga limpio está
Una vez que haya enfriado colocar por encima: 3 cdas soperas de queso untable 0% o light + 2 sobres de endulzante + 1 chorrito de jugo de limón y ualá, lluvia de semillas de amapola, cafecito y somos todos felicesssssssss

Manuela Lorenzo

Manuela Lorenzo

Futura licenciada en nutrición.
Dejemos de comer, empecemos a alimentarnos.
Manuela Lorenzo