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Historias

Enharinate: A la vida hay que ponerle más sabor y menos gluten.

Soy Valentina y desde hace dos años dirijo la primera casa de comidas gluten free de la provincia deRead more

 
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Guía Antipánico: pequeña guía para parientes y amigos de celíacos.

Normalmente después de la declaración “soy celíaca”, hay una especie de reacción de pánico de parte de amigos yRead more

 
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6 razones para consumir amaranto, una super semilla sin gluten

Estas son seis buenas razones que pueden animarte a incluir semillas de amaranto en tu dieta sin gluten.

 
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Quinoa, un superalimento sin gluten

La quínoa es conocida como un pseudo-grano y contiene más proteínas que cualquier grano común. La proteína de altaRead more

 
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Sin gluten, halló el amor y su vocación

Natalí Sulca, peruana, llegó en el 98 con 18 años desde Lima. Empezó a cocinar para su pareja, queRead more

 
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Enfermedad Celiaca: Lo que no sabemos

La Enfermedad Celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el Trigo, Avena, Cebada y CentenoRead more

 
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Resulta difícil comprender que es una dieta para toda la vida y que NO HAY UN PERMITIDO

Mónica Benain se dedica a desarrollar recetas para una alimentación rica y saludable libre de gluten desde que seRead more

 
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