Para el almuerzo o como acompañamiento en la cena las Cazuelitas de calabaza y espinaca sin gluten no pueden faltar!

La receta se pasa de de simple, las Cazuelitas de calabaza y espinaca sin gluten son deliciosas e ideales cuando hace frío y queremos un poquito de abrigo desde la panza!

Les paso la receta de Cazuelitas de calabaza y espinaca sin gluten

Así de simple: (para 4 porciones)

Ingredientes:

  • 8 cebollitas de verdeo
  • 4 puñados de espinaca lavada
  • 4 cucharades de aceite de oliva
  • 1 calabaza mediana asada al horno
  • sal y pimienta a gusto
  • nuez moscada
  • 4 huevos grandes
  • el queso que prefieras para gratinar (feta, parmesano, gruyere, cualquiera sin gluten!)

Procedimiento:

  1. Salteamos la cebolla de verdeo junto los 4 puñados de espinaca en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  2. Pisamos media calabaza asada al horno en un cuenco y le agregamos el salteado de verdeo y espinaca
  3. Salamos, pimentamos y condimentamos a gusto con nuez moscada y las hierbas que quieras. Yo le  agregué un blend de hierbas andinas que tenía en la alacena
  4. Agregamos los 4 huevos batidos y mezclamos bien todo
  5. Disponemos la preparación en 4 cazuelitas y esparcimos por arriba queso de preferencia (yo use feta)
  6. Llevamos a horno precalentado a 180/200 grados por 30 minutos, si en vez de en cazuelitas lo haces en budinera aceitada dejalo en el horno por 50 minutos
  7. ¡A disfrutar!

 

Paula Karavaski

Paula Karavaski

Cocinera at Limon y Palta
Cocino porque me apasiona comer, y además es un espacio en el que me conecto conmigo y con los que quiero, porque cuando cocinas, la mayoría de las veces lo haces para alguien; y esa para mi es una forma de conexión y de demostración de amor.

No soy experta, voy probando y me gusta experimentar. Soy curiosa, sigo y leo a chefs, cocineros, bloggeros, busco mucho en Internet, compro libros de cocina, veo programas y series de comida y cocina por el mundo… Esa es la manera en que voy aprendiendo, con mucha prueba y error. También hice algunos cursos y estoy con ganas de estudiar algo con más dedicación, estoy segura que ese momento ya llegará.
Paula Karavaski

Latest posts by Paula Karavaski