Mira lo que te traigo por acá, un poquito mas original: CHEESECAKE SIN GLUTEN DE COCO, MANGO & MARACUYA [con pedacitos de chocolate amargo porque jamás esta de más]


La hice en tan solo 30 minutos, ya que lo unico que tiene cocción es la base, fue la torta del festejo de cumple de mi hermana amada ayer a la noche y fue UN ÉXITO [no podían creer que era saludable]

Receta de CHEESECAKE sin Gluten DE COCO, MARACUYA & MANGO• para tuttttttiiiiii, anoten, guarden, screenshoteen, lo que SEA!

Ingredientes base:

  • 2 tazas y 1/2 de coco rallado
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 2 cdas soperas de stevia liquida

Procedimiento

  1. Integrar con ayuda de las manos todos los ingredientes y colocar en molde dandole forma de tarteleta [yo use un molde grande redondo de silicona!]
  2. Llevar a horno moderado 20-25 minutos hasta que la vean dorada aprox!
    [Es la MISMA base que la havannet sin gluten, un exito!]

Ingredientes relleno:

  • 1 pote de 400 gr de queso untable light/descremado/0%
  • 250 gr de ricota magra
  • 250 gr de pulpa de mango/maracuya [use una que viene empaquetada y congelada, MUY practica, sino podes agregar mermelada o las frutas que quieras]
  • 2 cdas soperas de stevia liquida •1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 shot [vaso mini] de agua [para disolver la gelatina]

Procedimiento

  1. Mezclar bien todos los ingredientes en un bowl con cuchara/batidor manual, menos la gelatina/agua
  2. Disolver el sobre de gelatina con agua caliente, revolviendo bien para que no se formen grumos. Agregar a la preparación anterior
  3. Colocar la mezcla final sobre la base
  4. Por encima agregué: pedacitos de chocolate amargo y la lleve a heladera 6 horas [CLAVE las horas de frío para que tome consistencia el relleno]

Es una deliciaaaaaaaa otro nivel, les va a encantar, espero su feedback

 

Manuela Lorenzo

Manuela Lorenzo

Futura licenciada en nutrición.
Dejemos de comer, empecemos a alimentarnos.
Manuela Lorenzo