Con ganas de algo rico para la merienda? Los puedo tentar con estas súper galletas de naranja con chips de chocolate sin gluten?!
Nada mejor que algo casero! Y son súper fáciles y rápidas de hacer!

Sólo 10 minutos de horno para estas galletas increíbles de naranja y chocolate sin gluten. Hay alguien que no ame la combinación de las naranjas y el chocolate? La ralladura de la naranja en la masa combinada con los chips de chocolates es una delicia de otro mundo.

Receta de Galletas de naranja y chocolate sin gluten

INGREDIENTES:

  • 200 grs de premezcla sin gluten
  • 1 cdta de polvo de hornear apto.
  • 75 grs de azúcar.
  • 75 grs de aceite de coco (también pueden usar manteca)
  • ralladura de 1 naranja.
  • 1 huevo.
  • jugo de naranja c/n (aprox 1/2 naranja)
  • 100 gramos de chips de chocolate o trozos de chocolate picado grueso

PROCEDIMIENTO:

Colocar la premezcla junto con el polvo de hornear, el azúcar y la ralladura de naranja en un bowl y mezclar.

Agregar el aceite de coco e integrar bien formado un arenado con los dedos.
En caso de usar manteca, se agrega fría y cortada en cubos.

Añadir el huevo y comenzar a amasar, agregar de a cucharadas el jugo de naranja, lo necesario hasta formar un bollo.

Por último agregar los chips de chocolate.

Separar en bollitos, dependiendo el tamaño y cantidad de cookies que quieran. Con estas cantidades yo hice 12 bastante grandecitas.

Hacer bolitas con las manos y aplastar formando las galletas.

Para que queden mas lindas fijense de ir acomodando un poco los chips de chocolate y que se asomen parejos. Obvio que si no hacen esta parte igual van a quedar ricas! 🙂

Colocar sobre en una placa previamente enmantecada, dejando espacio entre una y otra.

Dejar reposar en la heladera unos minutos. Es importante que la masa esté bien fría al momento de llevar al horno para que las cookies mantengan la forma.

Hornear por unos 10 minutos, hasta que la base tenga un color doradito.

Listas! Súper fáciles y riquísimas!

Natalia Ramirez
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Natalia Ramirez

Fundadora at Soy Gluten Free
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree
Natalia Ramirez
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