A principios de año se lanzó Cursosdecocinasingluten.com, la primera plataforma de enseñanza online de cocina 100% libre de gluten de habla hispana.


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Estos cursos online nacen de la inquietud por llevar el conocimiento de esta cocina a todos los rincones de la Argentina y Latinoamérica. Además, es el resultado natural del trabajo que se viene llevando a cabo en ModoGlutenFree.com, la mayor comunidad relacionada con la gastronomía sin gluten en español, y del éxito de los cursos de cocina presenciales de Ale Temporini.

Estos cursos online nacen de la inquietud por llevar el conocimiento de esta cocina a todos los rincones de la Argentina y Latinoamérica.

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Una de las principales virtudes de la plataforma es que es accesible desde cualquier dispositivo, las 24 hs del día y la posibilidad de realizar preguntas al docente, que son respondidas dentro de las 24 hs.

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Los alumnos, que cursan desde los más diversos países, se dividen en gente que tiene alguna incidencia con el gluten (celiaquía, alergia o sensibilidad), cocineros que quieren incursionar en este tipo gastronomía y público en general que opta por consumir dietas alternativas.

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Sobre sus creadores

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Ale Temporini es cocinera-chef profesional especialista en cocina libre de gluten. Es celíaca y mamá de dos hijas celíacas. Además de cocreadora de Cursosdecocinasingluten.com, es profesora de IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) y embajadora de Food Revolution para Jamie Oliver y miembro de Slow Food. Su pasión por enseñar la lleva a buscar continuamente nuevas recetas para poder compartir con la comunidad, y lograr preparaciones sin gluten que nada tienen que envidiarle a las tradicionales.

Adrian Montesoro es emprendedor, amante la vida saludable y la alimentación. Además de cocreador de Cursosdecocinasingluten.com, es creador de Modo Gluten Free, la mayor comunidad relacionada con la gastronomía sin gluten en español. También es cofundador de GreenVivant.com.

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Redacción MGF

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Equipo de redacción at Modo Gluten Free
Notas seleccionadas por el equipo de redacción de Modo Gluten Free.
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