Es una receta ridículamente simple, se puede preparar la masa en menos de diez minutos y tener el pan listo y fuera del horno en menos de una hora.

Dejará su casa llena de un fragante aroma. Lo recomiendo comer recién cortada y ligeramente tostada, rociados con miel o jarabe de arce y cubierto con banana.

gluten-free Banana Bread

Gluten-free Banana Bread3

Budín de Banana sin gluten
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Ingredientes
Instrucciones
  1. Pre-calentar el horno a 190 grados Celsius
  2. Enmantecar un molde para budines y cubrir el molde con papel manteca
  3. Colocar las castañas de cajú en el bol de una procesadora y molerlas hasta que obtengas una textura fina
  4. Agregar manteca a las castañas de cajú molidas hasta que obtengas una pasta de castañas de cajú
  5. Agregar las 3 bananas cortadas a la mezcla en la procesadora y pulsar hasta que tengas un líquido pesado
  6. Agregar la harina de almendras, polvo para hornear, miel, extracto de vainilla, canela molida y sal, y procesar hasta que tengas una mezcla homogénea
  7. Colocar la mezcla en el molde previamente preparado y hornearla por 40 a 45 minutos, o hasta que un palito insertado en el medio sale limpio
  8. Dejar que el budín de banana se enfrié antes de desmoldarlo y cortarlo
  9. Servir en pedazos con bananas frescas y miel
Notas de la receta

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC.

Gluten-free Banana Bread3 2

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Felicia Lim

Fundadora at Dish by Dish
Soy Felicia: una chica de Singapur que se mudó a Argentina por amor, y ahora estoy viviendo , cocinando y escribiendo desde Buenos Aires.
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