Esta receta de Crackers Sin Gluten está inspirada en una receta de un sitio Chileno (panbatido.com), la probamos, nos gusto y aquí nuestra versión!

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Ingredientes de las Crackers de Sarraceno Sin Gluten Sin Gluten

• 1 taza de harina de Trigo Sarraceno. (si no consigues podrías utilizar Harina de Arroz)
• 1 cucharadita de sal de mar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 o 2 cucharadas de oregano
• 1 o 2 cucharadas de Queso Rallado
• Agua necesaria.

Nota: Puedes agregarle cualquier especia o condimento!!! Van bien con todos!

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Procedimiento para las Crackers de Sarraceno Sin Gluten Sin Gluten

• Mezclar todos los ingredientes con una cuchara de madera.
• Seguir integrando agregando muy de a poco agua (lleva muy poco agua)
• Luego empieza a amasar con las manos hasta formar una bola que no se pegue en tus manos.
• Aplasta un poco y guarda en papel film en la heladera por 15 minutos

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• Retira de la heladera y amasa con palote hasta dejar la masa de unos 3 milimetros de espesor, agregando un poco de harina de sarraceno para que no se pegue en la mesada
• Coloca la masa en una bandeja con papel manteca o con lamina antiadherente
• Recorta los bordes para que quede rectangular la masa, marca con el canto de un cuchillo para formar las Crackers y si quieres puedes pincharlas con un tenedor para darle terminación de cracker!

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• Lleva al horno a 180 grados por 12/15 minutos o hasta que estén levemente doradas
• Retíralas y deja enfriar en una rejilla. Al salir del horno quizás las notes blandas, pero al enfriarse se ponen crocantes! (a nosotros nos gustaron bien crocantes)
• Recomendamos comerlas luego de un par de horas mínimo (aunque no vas a aguantar!!!), pero te aseguramos que quedan mas ricas!

A disfrutar Sin Gluten!

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