Por Natalia Ramirez de Soy Gluten Free

Una Receta Sin Gluten y divertida y para prepara con niños!

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Ingredientes de la Receta de Scones Sin Gluten de Albahaca:

  • 200 grs de premezcla.
  • 1 cdta de polvo de hornear.
  • 1 cdta de canela en polvo.
  • 75 grs de azúcar.
  • 50 grs de azúcar negra.
  • 75 grs de manteca.
  • 1 huevo.
  • 2 cdtas de jengibre fresco rallado.

 

Ingredientes de la Receta de Scones Sin Gluten de Albaha

  • Colocar todos los secos en un bowl y mezclar bien. Agregar la manteca fría en cubos y deshacer con los dedos e integrar hasta obtener un arenado.
  • Añadir el huevo junto con el jengijbre rallado y amasar hasta obtener una masa suave, de fácil manejo y con color parejo.
  • Si queda un poco blanda, dejar reposar en la heladera unos minutos para que quede firme y poder manejarla mejor.
  • Estirar con palote, entre papel film, hasta lograr unos 5mm de espesor. Cortar utilizando cortantes con formitas.
  • Colocar en una placa para horno previamente enmantecada, dejando espacio entre una y otra.
  • Llevar a la heladera por unos 10 minutos. Es mejor llevarlas al horno bien frías para que mantengan la forma!
  • Precalentar el horno a 180 grados y cocinar por unos 10 minutos, hasta que se vean doraditas.

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  • Para decorar usamos grageas y glasé, que se hace batiendo 50 grs de azúcar impalpable con 10 grs de clara de huevo y unas gotas de jugo de limón, hasta formar picos. Colocar en una manga, y dibujar según la forma de la galletita que hayan elegido.

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Son muy fáciles de hacer, el sabor del jengibre y la canela queda muy bueno!

🙂

A disfrutar Sin Gluten!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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Natalia Ramirez

Fundadora at Soy Gluten Free
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree
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