Con algún ingrediente sacado del freezer, un pure instantáneo de la alacena y un poco de magia, estos ñoquis de espinaca y queso sin gluten son un hallazgo!

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Ñoquis de espinaca y queso sin gluten
Raciones
2 porciones abundantes
Ingredientes
Raciones
2 porciones abundantes
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cocinar la espinaca, escurrir bien para quitar todo el agua y procesar.
  2. Agregar el huevo y revolver. Incorporar el queso, el puré deshidratado y luego la premezcla.
  3. Salpimentar a gusto.
  4. Comenzar a amasar y de a poco ir agregando las cucharadas de agua para terminar de formar la masa.
  5. Separar en bollos y armar las tiritas de masa. Cortar y pasar por la ñoquera.
  6. Calentar agua en una cacerola con un puñado de sal gruesa y echarlos cuando rompa el hervor.
  7. Levantar con espumadera los que van subiendo a la superficie y disponerlos sobre una fuente.
  8. Salsear a gusto!
Notas de la receta

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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Natalia Ramirez
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Natalia Ramirez

Fundadora at Soy Gluten Free
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree
Natalia Ramirez
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