Estos pancitos de papa, son perfectos para sandwich o hamburguesas. Probalos y después nos contás!
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| Raciones | 10 pancitos |
Ingredientes
- 1 papa mediana
- 300 gramos harina sin gluten premezcla apta
- 10 gms levadura (sobrecito de 10 gramos)
- 1 cucharada azúcar
- 1 cucharadita polvo de hornear*
- 1 cucharadita goma xantica
- 4 cucharadas aceite
- leche cantidad necesaria
- agua (mas o menos una taza).
- sal cantidad necesaria
- pimienta cantidad necesaria
- 1 huevos
Ingredientes
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Instrucciones
- Cocinar la papa y hacer un puré agregando un chorrito de leche para que quede bien cremoso, sal y pimienta a gusto. Reservar
- En un bowl colocar la premezcla tamizada con el polvo de hornear y la goma xántica, agregar la levadura y el azúcar. Incorporar el pure tibio, el aceite y el agua, de a poco, mientras mezclamos hasta obtener un bollo pegajoso.
- En moldecitos individuales previamente aceitados, formar pequeños bollos, estirarlos con cuchara para que ocupen toda la superficie del molde y alisar con un poco de agua para que queden bien parejos. Dejar descansar unos 15 minutos tapados.
- Pincelar con el huevo batido.
- Llevar al horno (caliente) por 20 minutos, hasta que queden doraditos.
Notas de la receta
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.
Comentarios
Natalia Ramirez
Fundadora at Soy Gluten Free
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
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