Estos pancitos de papa, son perfectos para sandwich o hamburguesas. Probalos y después nos contás!

Name: Pancitos de papa gluten free
Yield: 10 pancitos
Cuisine: Pastelería/Repostería
Ingredients: 1 papa (mediana); 300 gramos harina sin gluten (premezcla apta); 10 gms levadura ((sobrecito de 10 gramos)); 1 cucharada azúcar; 1 cucharadita polvo de hornear*; 1 cucharadita goma xantica; 4 cucharadas aceite; leche (cantidad necesaria); agua ((mas o menos una taza).); sal (cantidad necesaria); pimienta (cantidad necesaria); 1 huevos

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Pancitos de papa gluten free

Plato

Desayuno y merienda, Panes, PIcadas/Tapas

Cocina

Pastelería/Repostería, Sin gluten

Raciones

10 pancitos

Ingredientes

1 papa mediana
300 gramos harina sin gluten premezcla apta
10 gms levadura (sobrecito de 10 gramos)
1 cucharada azúcar
1 cucharadita polvo de hornear*
1 cucharadita goma xantica
4 cucharadas aceite
leche cantidad necesaria
agua (mas o menos una taza).
sal cantidad necesaria
pimienta cantidad necesaria
1 huevos

Plato

Desayuno y merienda, Panes, PIcadas/Tapas

Cocina

Pastelería/Repostería, Sin gluten

Raciones

10 pancitos

Ingredientes

1 papa mediana
300 gramos harina sin gluten premezcla apta
10 gms levadura (sobrecito de 10 gramos)
1 cucharada azúcar
1 cucharadita polvo de hornear*
1 cucharadita goma xantica
4 cucharadas aceite
leche cantidad necesaria
agua (mas o menos una taza).
sal cantidad necesaria
pimienta cantidad necesaria
1 huevos

Instrucciones

Cocinar la papa y hacer un puré agregando un chorrito de leche para que quede bien cremoso, sal y pimienta a gusto. Reservar
En un bowl colocar la premezcla tamizada con el polvo de hornear y la goma xántica, agregar la levadura y el azúcar. Incorporar el pure tibio, el aceite y el agua, de a poco, mientras mezclamos hasta obtener un bollo pegajoso.
En moldecitos individuales previamente aceitados, formar pequeños bollos, estirarlos con cuchara para que ocupen toda la superficie del molde y alisar con un poco de agua para que queden bien parejos. Dejar descansar unos 15 minutos tapados.
Pincelar con el huevo batido.
Llevar al horno (caliente) por 20 minutos, hasta que queden doraditos.

Notas de la receta

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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Natalia Ramirez

Fundadora at Soy Gluten Free

Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree

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