Por Natalia Ramirez de Soy Gluten Free

Un budín Sin Gluten sencillo y super cumplidor!

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Ingredientes para la Receta de Budín con Frutillas (fresas) Sin Gluten:

• 250 grs de frutillas.
• 2 cdtas de azúcar.
• 150 ml de leche.
• jugo de 1/2 limón.
• 150 ml de aceite.
• 100 grs de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cdta de esencia de vainilla.
• 200 grs de premezcla.
• 1 cda colmada de polvo de hornear.

Procedimiento para la Receta de Budín con Frutillas (fresas) Sin Gluten:

• Cortar las frutillas en cubitos, espolvorear con azúcar y reservar.

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• En una taza, colocar la leche con el jugo de limón y reservar. Esto lo uso mucho para budines y tortas, en un ratito van a ver que queda la leche como cortada. Le da mucha humedad a la masa y hace que crezca mejor.

• Batir el azúcar con el aceite hasta blanquear. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Continuar batiendo e incorporar la preparación de la leche y por último la premezcla tamizada con el polvo de hornear. Batir hasta lograr una consistencia bien cremosa.

• Agregar las frutillas y mezclar con movimientos envolventes.

• Colocar en un molde enmantecado y enharinado, llenando hasta un poco más de la mitad de su capacidad.

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• Llevar a horno precalentado moderado, por unos 35/40 minutos.

Me encanta lo desparejo con las frutillas cuando se asoman, y ni les cuento del aroma! Riquísimo!!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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Natalia Ramirez

Fundadora at Soy Gluten Free
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree
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