Fuente: celiacos.org

Esta Receta de Empanadillas Sin Gluten a rellenar a su gusto: atún con tomate, cebolla, carne picada, etc. Un plato o aperitivo para cualquier ocasión.

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Ingredientes de las Empanadillas Sin Gluten

  • 150 g de harina sin gluten
  • 1 vaso de los de agua: la 1/2 de agua y la otra 1/2 de vino blanco
  • 1 cucharadita de cafe de sal
  • 25 g de mantequilla

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

Elaboración de las Empanadillas Sin Gluten:

En una olla se pone a calentar el agua con el vino, la sal y la mantequilla. Una vez que rompe a hervir, se mezcla con la harina sin gluten hasta hacer una masa homogénea, que se tapa con un paño húmedo y se deja reposar durante 20 minutos.

Una vez reposada la masa, se espolvorea harina sin gluten encima de la mesa, y se lamina con un rodillo, hasta quedar la masa bastante fina. Se coge un vaso, y se cortan círculos, y se rellena. Se pone con el dedo un poquito de agua en los bordes, se cierran y se aplastan con los dientes de un tenedor, por los bordes.

Se fríen en aceite muy caliente.

Admiten todo tipo de rellenos, dulces y salados, por ejemplo: atún con tomate, cebolla, huevo cocido; carne picada, queso, etc.


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