Receta Sin TACC: Essen y Fundación EssenCocina: Alejandra TemporiniFoodstyling: Carina Michelli. Fotografía: Estudio Fotográfico Torres

Ale Temporini, convocada por la Fundación Essen preparo una serie de recetas Sin Gluten que iremos compartiendo. Hoy presentamos estos Muffins de vainilla, ideales para preparar a mamá en su día!

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Tiempo: 30 minutos. Porciones: 4

Ingredientes de los Muffin de Vainilla Sin Gluten

• 100 gr. de Manteca pomada sin gluten
• 200 gr. de Azúcar
• 1 Cucharada de Esencia de Vainilla sin gluten
• 200 gr. de Harina sin gluten (ver nota al pie)
• 50 gr. de Harina de trigo sarraceno sin gluten
• 1/2 Cucharadita de Goma xantica
• 1 Cucharada de Polvo Leudante sin gluten
• 100 cc de Leche
• 2 Unidad de Huevo

Preparación de los Muffin de Vainilla Sin Gluten

• Mezclamos la manteca con el azúcar hasta que quede una crema, incorporamos los secos e intercalamos con los líquidos.
• Cuando tenemos todo integrado, rellenamos los pirotines 3/4 partes.
• Calentamos el Ecohorno y cocinamos por 30 minutos.

Nota: Harina Sin Gluten (1kg): Mezclamos 400 gr de almidón de maíz, 300 gr de harina de arroz y 300 fécula de mandioca

A disfrutar Sin Gluten!

Para esta receta se utilizo el EcohornoEssen:

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Muffin de Vainilla Sin Gluten