Receta de Mónica Benain (mas info aquí)

Se acerca Rosh Hashaná, el año nuevo judio, y una de las recetas tradicionales es el Leicaj de miel. Aquí compartimos una receta de Monica Benain en versión Sin Gluten.

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Foto Ilustrativa

Receta de Leicaj de Miel Apto Celiacos:

Ingredientes para 4 Leicaj de Miel Apto Celiacos

• 5 huevos
• 310 gs de azúcar
• 270 cc aceite de girasol
• 125 cc de miel
• 2 cucharada al ras de café instantáneo
• 250 gr de fécula de mandioca
• 190 gr de almidón de maíz
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• Fritolim

Preparación del Leicaj de Miel Apto Celiacos:

• Batir los huevos con batidor de alambre, agregar el azúcar y mezclar
• Agregar el aceite, la miel y el café diluido en una cucharada de agua
• Incorporar a la mezcla las harinas y el polvo leudante tamizado con un colador y mezclar
• Agregar vainilla y canela
• Verter la preparación en un molde previamente rociado con fritolim

Horno:

• Temperatura a 170 grados entre 35 y 40 minutos

A disfrutar Sin Gluten!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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