Receta de Mónica Benain (mas info aquí)
Se acerca Rosh Hashaná, el año nuevo judio, y una de las recetas tradicionales es el Leicaj de miel. Aquí compartimos una receta de Monica Benain en versión Sin Gluten.
Foto Ilustrativa
Receta de Leicaj de Miel Apto Celiacos:
Ingredientes para 4 Leicaj de Miel Apto Celiacos
• 5 huevos
• 310 gs de azúcar
• 270 cc aceite de girasol
• 125 cc de miel
• 2 cucharada al ras de café instantáneo
• 250 gr de fécula de mandioca
• 190 gr de almidón de maíz
• 3 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• Fritolim
Preparación del Leicaj de Miel Apto Celiacos:
• Batir los huevos con batidor de alambre, agregar el azúcar y mezclar
• Agregar el aceite, la miel y el café diluido en una cucharada de agua
• Incorporar a la mezcla las harinas y el polvo leudante tamizado con un colador y mezclar
• Agregar vainilla y canela
• Verter la preparación en un molde previamente rociado con fritolim
Horno:
• Temperatura a 170 grados entre 35 y 40 minutos
A disfrutar Sin Gluten!
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.
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