Fuente: Natalia Ramirez para SoyGlutenFree

Natalia nos comparte esta receta de Bagels Sin Gluten, es este caso los relleno con Salmón y Palta, pero el relleno puede variar según tu gusto y creatividad!

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Ingredientes para la Receta de Bagels Sin Gluten:

• 240 grs de premezcla.
• 1 cdta de levadura seca (1/3 del sobrecito de 10grs).
• 15 grs de azúcar.
• 1 pizca de sal.
• 150 ml de agua tibia.
• 40 grs de manteca.
• 1 huevo.
• Mix de semillas c/n.

Preparación de la Receta de Bagels Sin Gluten:

• Mezclar bien la premezcla con el azúcar, y la levadura. Agregar sal y volver a mezclar.

• Agregar el agua y la manteca tipo pomada.

• Batir a baja velocidad utilizando los ganchos para amasar hasta mezclar bien todos los ingredientes. Luego subir la velocidad y batir por 5 minutos más.

• Tapar con film y llevar a la heladera por 10 minutos.

• Armar 4 bollitos, aplastar un poco y hacer un hueco en el centro.

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• Colocar de a uno en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando flotan retirar con espumadera.

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Disponer sobre una placa de horno, previamente enmantecada. Pincelar con huevo batido y decorar con semillas.

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• Llevar a horno precalentado moderado por unos 20 minutos, hasta que se vean doraditos.

• Una vez tibios, cortar por la mitad, untar con queso finlandia y rellenar con fetas de salmón ahumado y palta.

Son riquísimos!!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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Natalia Ramirez

Fundadora at Soy Gluten Free
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree
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