Vía: www.smileybelly.com

La clásica Receta de Bay Biscuit en versión Sin Gluten. Ideales para la merienda.

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PORCIONES: 20 APROXIMADAMENTE
NIVEL DE DIFICULTAD: 1

Ingredientes de las Galletitas Dulces Sin Gluten estilo Bay Biscuit:

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cdas. de jugo de limón exprimido
• 50 gr. de manteca derretida
• 150 cc. de leche
• 1 cdita. de esencia de vainilla apta

Premezcla casera:
• 1 y 1/2 taza de almidón de maíz
• 1/2 taza de fécula de mandioca,
• 1/2 taza de harina de arroz
• 1/2 taza de leche en polvo descremada apta,
• 1 y 1/2 cdita. de goma xántica
• 2 cdas. de polvo para hornear

Ingredientes de las Galletitas Dulces Sin Gluten estilo Bay Biscuit:

• Pre-calentar el horno a temperatura media. Rociar con aceite vegetal una fuente rectangular.
• Batir los huevos y el azúcar por 3 minutos.

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• Agregar la leche, la esencia de vainilla y el jugo de limón.
• Verter la manteca derretida. Batir 3 minutos.
• Agregar la premezcla casera lentamente y batir hasta que se forma una masa semi-líquida sin grumos.

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• Verter la preparación en el molde rectangular.

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• Llevar al horno a temperatura media por 15 minutos y luego bajar a mínimo por 20 minutos más.
• Dejar enfriar y desmoldar.

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• Cortar el bizcochuelo y dejar secar unas 8 horas en un recipiente sin tapa.

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• Llevar al horno hasta que estén bien secos y dorados de ambos lados.

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• Una vez fríos guardar en un recipiente hermético.

A disfrutar!!!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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Belen Passerieu

Creadora at Smile y Belly
Su desafío es mostrar que todos somos capaces de preparar comidas ricas, sanas y simples libres de gluten.
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