Fuente: Anna Olson para elgourmet.com

La Pastelera Anna Olson y una Torta completamente libre de Gluten, utilizando harina de maíz.

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Ingredientes de la Torta de Naranja Sin Gluten de Anna Olson

• Manteca 1/2 Taza
• Canela 1 Pizca
• Huevos 4 Unidades
• Harina de maíz 1 Taza
• Polvo de hornear 2 cditas.
• Azúcar 1 y 1/2 Taza
• Jugo de naranja 1/2 Unidad
• Leche 1 Taza
• Harina de almendras 1 Taza
• Sal 1 Pizca
• Ralladura de naranja 1 Unidad

Preparación de la Torta de Naranja Sin Gluten de Anna Olson

• Para comenzar, en una olla, colocamos la manteca, la leche y calentamos hasta que llegue al punto de hervor.

• Por otro lado, en un bol, colocamos la harina de maíz y le añadimos la leche hervida. Batimos de inmediato.

• Añadimos el azúcar 1 taza de azúcar y mezclamos. Luego, agregamos los huevos de a uno y continuamos batiendo. Rallamos la cáscara de una naranja por encima.

• Luego, en otro bol, agregamos la harina de almendras, el polvo de hornear, una pizca de sal, una pizca de canela y añadimos todo a la preparación anterior. Mezclamos.

• Vertemos la mezcla en un molde engrasado y llevamos a un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos.

• Preparamos un almíbar con el jugo de media naranja y media taza de azúcar. Calentamos hasta que hierva.

• Utilizamos un palito para pinchar la torta una vez que la sacamos del horno y vertemos el almíbar sobre la torta para que quede bien húmeda.

• Dejamos enfriar por completo y servimos.

A disfrutar Sin Gluten!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

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