Por: lacocinapistacho.com

Estas Trufas de zanahoria y coco Sin Gluten, son ideales para llevar al trabajo y comer a media mañana o para enviar en la vianda de los niños.

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La receta de hoy es bien sencilla. Tan sencilla tan sencilla que nunca la había preparado. Unas trufas con las que sorprenderéis a más de uno. Espero que os guste.

Ingredientes de las Trufas de zanahoria y coco Sin Gluten

• 400 gr de zanahorias

• 250 gr de coco rallado

• 100 ml de sirope de agave o miel

• 50 gr de coco rallado para decorar

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Preparación de las Trufas de zanahoria y coco Sin Gluten:

1 – Pelamos las zanahorias, y las ponemos en una olla con agua hirviendo. Cocer durante unos 20-25 minutos hasta que esté blanda.

2 – Triturar la zanahoria y mezclar con el sirope de agave hasta obtener un puré.

3 – Añadir el coco rallado y mezclar bien. Tiene que quedar una masa manejable pero un poco blanda.

4 – Formamos las trufas con las manos y las rebozamos con el resto del coco rallado.

A disfrutar!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.


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