Si sos fan de la Coca, a qué no podes esperar a probarla en una torta. Tomamos muchas coquitas, pero nunca habíamos horneado coca-cola. Les compartimos esta receta de Torta Coca Cola Sin gluten que los dejará pidiendo más!

Es importante que uses coca normal o regular para esta receta y no dieta o zero.

Receta de Torta Coca Cola Sin Gluten

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 50 minutos
Ingredientes
Para la torta coca cola sin gluten

  • 100 gramos de manteca
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 tazas de harina de arroz
  • 1/2 taza de almidón de maíz (maicena)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de goma xantica
  • 3 cucharadas de cacao en polvo (alrededor de 1/2 onza; 14 gramos)
  • 1 taza de Coca-Cola reserva Coca-Cola para el glaseado
  • 1/2 taza de buttermilk o suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el glaseado

  • 1 barra de manteca sin sal
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 6 cucharadas de Coca-Cola regular
  • 2 taza y 1/2 de azúcar impalpable

Instrucciones
Para la torta:

  1. Precalentar el el horno a 180 grados. Engrasar con manteca la fuente de horno.
  2. En una olla pequeña derretir la manteca con el aceite.
  3. Mientras la mantequilla se derrite, mezclar los secos: el azúcar, la harina de arroz, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantica en un bowl.
  4. Agregar el cacao en polvo a la mantequilla derretida y batir. Llevar la mezcla a ebullición. Agregar Coca-Cola; agitar la sartén para que se integre y quitar la sartén del fuego.
  5. En otro bowl, mezclar la manteca, los huevos y la vainilla. La mezcla puede ser grumosa.
  6. Agregar la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos. Batir. La masa será gruesa
  7. Agregar la mezcla de manteca y coca cola. Batir hasta que la masa esté suave.
  8. Colocar mezcla en el molde para torta y llevar al horno por 25-30 minutos.

Para el glaseado:

  1. En una olla pequeña, mezclar manteca y el cacao en polvo.
  2. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, agregar coca cola  llevar a hervor. Agregar azúcar impalpable y mezclar.
  3. Glasear la torta con el glaseado caliente.

Espera a que la torta coca-cola sin gluten se enfríe, y a devorar!

 

 

Redacción MGF

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Equipo de redacción at Modo Gluten Free
Notas seleccionadas por el equipo de redacción de Modo Gluten Free.
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