1,2,3 probando… Miren lo que es essssssta torta sin gluten con crema tipo mantecol y mil frutos rojos.

A M A M O S, la torta sin gluten ideal para finde con amigos/familia/amores + cafecin y somos todos felicesssss… juro
Quieren saber como la hice?! Una pa-pa

Receta de Torta sin Gluten con crema tipo mantecol y mil frutos rojos

Rinde 1 torta grande de 10-12 porciones aproximadamente, guarden!
Ingredientes:

Para el bizcochuelo:

  • 1 y 1/2 taza de harina de arroz
  • 1 y 1/2 taza de harina de almendras
  • 3 huevos y 2 claras
  • 1 y 1/2 taza de leche de almendras (o leche de vaca descremada)
  • 1 cda sopera de extracto de vainilla
  • 2 cdas soperas de aceite de coco o aceite neutro
  • 1/4 taza miel (le da una humedad…)
  • 2 cdas soperas de stevia/sucralosa liquida
  • 1 cdita de polvo para hornear

Procedimiento

  1. En un recipiente/bowl colocar e integrar los secos: harina de arroz/avena, de almendras y el polvo de hornear
  2. En otro recipiente integrar bien los liquidos: huevos, leche, vainilla, aceite de coco, miel y endulzante
  3. Incorporar los liquidos a los secos, integrar bien
  4. Llevar la mezcla final a molde antiadherente (use uno circular de 26 cm de diametro)
  5. Colocar en horno moderado por 30-40 minutos o hasta que introduzcan un palillo/cuchillo en la preparacion y salga limpio!
  6. Dejar enfriar, desmoldar, cortar el bizcochuelo en 2 capas, reservar!

Para el relleno de esta torta sin gluten espectacular mezclé: 2/3 tazas de queso crema descremado + 1/3 taza de mantequilla de maní + 1 chorrito de leche de almendras/descremada + 1 cda de stevia/sucralosa liquida [3-5 sobres aprox!]

Después de preparar el relleno:

  1. Rellenar
  2. Colocar tapa
  3. Colocar 1 capa finita de relleno encima + 1 taza de frutos rojos y se F E L I ZZZZZZZZ

Apta celíacos y golosos!

 

Manuela Lorenzo

Manuela Lorenzo

Futura licenciada en nutrición.
Dejemos de comer, empecemos a alimentarnos.
Manuela Lorenzo