Libro Pastelería casera sin gluten de Dolly Walsh
Dolly Walsh lanza su recetario de Pastelería casera sin gluten, un libro lleno de delicias aptas para celíacos y tentadoras para toda la familia.
No es un impedimento ser celíaco para un corredor
Él es atleta y a diferencia de los demás debe respetar una dieta sin trigo, cebada, centeno y avena. Conocé más sobre él y que hábitos debe respetar
Listado de Asociaciones de Celíacos de todo el mundo
Compartimos un Listado, muy completo, de Asociaciones de Celiacos de todo el mundo. Ideales para tener en cuenta si viajas o para acercarte a la de tu país.
La exitosa receta del primer restaurant para celíacos en Chile
El Bar Italia abrió sus puertas y la gente no ha dejado de pasar por él en busca de comida y tragos sin gluten.
Celiaquía, primera causa de osteoporosis en jóvenes
Celiaquía y osteoporosis son dos enfermedades muy relacionadas. De hecho, tal y como explica el Dr. Rodrigo, experto en enfermedad celiaca, la celiaquía es la primera causa de osteoporosis en jóvenes a nivel mundial.
El ABC de las Harinas básicas y premezclas comerciales Sin Gluten
Te invitamos a conocer, en este excelente artículo de «Recetas Mix Sin Gluten», el ABC de las Harinas Básicas y premezclas comerciales Sin Gluten.
Dermatitis herpetiforme: la celiaquía en la piel
La dermatitis herpetiforme o enfermedad de Duhring es considerada como la manifestación cutánea de la sensibilidad al gluten en personas con celiaquía. Se trata de una serie de erupciones cutáneas que manifiestan hasta el 5% de los celíacos. Os explicamos en que consiste esta dolencia y cómo se manifiesta
El niño Celíaco y su vida social
Cuando nuestros hijos pequeños son diagnosticados como celiacos y empiezan su dieta sin gluten, son muchos los temores que nos surgen, pero es algo que con mayor o menor rapidez vamos controlando en casa.
Celiaquía asintomática: screening a los familiares directos
La celiaquía asintomática o celiaquía silente es el tipo de celiaquía más complicado de diagnosticar, puesto que las personas que la padecen no manifiestan síntomas ni digestivos ni extradigestivos al ingerir gluten. Según los expertos, este modo de actuar de la celiaquía es común en familiares de primer grado que pueden estar años sin presentar síntomas.
La Otilia, delicias Sin Gluten en Ciudad de México
Fue así que Mariana Quiroga fundó La Otilia, una panadería y pastelería libre de gluten, en la que pudo encontrar solución a un problema que la aquejaba desde niña y que solo hasta la edad adulta identificó plenamente.