Maximo Cabrera

Maximo Cabrera

  • Cocinero autodidacta, investigador y músico. Heredó de su madre el amor por la cocina y de su padre el respeto por la tierra, los alimentos y sus tradiciones. Estudió biología, especializándose en los procesos metabólicos relacionados con la alimentación. Fue convocado por Slow Food para representar Argentina en la gran red de redes TERRA MADRE. Hoy sigue cocinando, investigando, generando nuevos productos y compartiendo conocimientos con todos aquellos que se acerquen a través de las clases de cocina ferias, mercados y en su nueva CASA CANÍBAL

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