Simonetta Nepi
Receta de Biscotti Sin Gluten
Los cantucci tienen origen en Prato, cerca de Florencia y son galletitas crocantes con almendras que se comen con un vino dulce, el “vin santo”. Los cantucci tienen…
Receta de Pancitos Sin Gluten con Premezcla Casera
Últimamente cuando me invitan a comer y pregunto: “¿Y que llevo?”, la respuesta es: “Traete un pan…”. Claro, el pan sin gluten no es tan fácil de encontrar,…
Pan sin gluten con zanahoria y semillas de hinojo para panificadora
Me encantan los panes Sin Gluten saborizados, ya que cualquier retrogusto se anula con el aroma del saborizante. Cuando ví este pan sin gluten con zanahoria y semillas de…
Receta de Whoopies sin gluten
Yahoo, Whoopies, Wow, Eureka, Evoe: son todas exclamaciones de alegría. ¿O No? Yahoo era una de las Ciudades Invisibles de Italo Calvino. “El atlas del Gran Kan contiene también…
Receta de Cookies Sin Gluten Imbatibles!
Estas son las cookies Sin Gluten de la felicidad (pero no tienen adentro ningún mensajes tipo galletita chinas.. :-)). El concepto de felicidad es complejo, abstracto y sumamente…
Receta de Budín Sin Gluten de Ricotta y Naranja
La ricotta, utilizada en esta Receta de Budín Sin Gluten de Ricotta y Naranja, es otro ingrediente típico de la cocina italiana, pero por lo que veo, también se…
Receta de Torta Rogel Sin Gluten
Argentina, argentinísima, compañera del mate! (esto lo dice Simonetta, Italianisima!) Dulce y al mismo tiempo crujiente y fuerte. Es la torta Rogel, que en realidad es como un…
Cómo hacer una torta de Naranja Sin Gluten en 5 minutos: Cocina sin gluten Thermomix
Esta Receta de Torta de Naranja Sin Gluten es la más perezosa del mundo. Es para demostrar que el verdadero motor de la evolución es la pereza. Cocina…
Alfajores de Maicena sin Tacc: Recetas sin TACC con Maizena
El alfajor dulce es principalmente un producto industrial, pero también hay una producción artesanal importante que varía de región a región. Típicos y famosos son los de la…
Pan lactal fácil sin gluten
Receta fácil con harina naturalmente sin gluten: un pan lactal para tener siempre a mano cortado en rodajas: se prepara, corta y congela para tener siempre a mano….