El Primer Supermercado 100% Libre de Gluten de la Argentina
Se trata del primer supermercado gluten free de Argentina, un comercio especializado en la venta exclusiva de productos Sin Gluten, destinado a quienes tienen celiaquía pero también para aquellxs que eligen no consumir productos basados en la harina de trigo, principal ingrediente con el que se elaboran la mayoría de los alimentos que se venden en los supermercados habituales.
5 Frases que seguro has escuchado siendo Celíaco!
Ser celíaco, o tener alguna otra intolerancia alimentaria, te llevará a escuchar algunas frases míticas, normalmente expresadas por personas que desconocen totalmente el tema, que aunque en el momento quizá te hagan enfadar un poco deberás aprender a tomarte con humor.
Teff, el superalimento que seduce a Europa y EE.UU. y es considerado la “nueva quinoa”
En Etiopía lo comen hacen 5.000 años. Pero Estados Unidos y Europa empezaron a coquetear con él hace poco, por eso le otorgan el título de “nuevo superalimento”
Harinas sin gluten, todo lo que tienes que saber
Hay mucha variedad de harinas sin gluten. Muchas veces cuando un celíaco dice que no puede comer harina de trigo parece que es el fin del mundo y que no va a poder alimentarse nunca más
Recetario sin gluten para descargar!
Si sos celíaco o tenés algún familiar que lo sea, ¡te invitamos a las charlas sobre enfermedad celíaca!
Ojo con la etiqueta. ¿Sabemos realmente qué estamos comiendo?
Alimentos envasados, industrializados, empaquetados: ¿de qué se componen? ¿Sabemos realmente qué estamos comiendo?
Guía Antipánico: pequeña guía para parientes y amigos de celíacos.
Normalmente después de la declaración “soy celíaca”, hay una especie de reacción de pánico de parte de amigos y parientes y se nota en la mirada la pregunta: y ahora que le hago de comer?
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Quinoa, un superalimento sin gluten
La quínoa es conocida como un pseudo-grano y contiene más proteínas que cualquier grano común. La proteína de alta Calidad Biológica (CB) que contiene este pseudo grano ha…
Sin gluten, halló el amor y su vocación
Natalí Sulca, peruana, llegó en el 98 con 18 años desde Lima. Empezó a cocinar para su pareja, que es celíaco, y así definió su vocación de cocinera.
Enfermedad Celiaca: Lo que no sabemos
La Enfermedad Celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el Trigo, Avena, Cebada y Centeno (TACC) y otros cereales derivados como el Trigo burgol, cous cous, matza, semolina. El sistema de defensa de las personas con celiaquía reconoce al gluten como “un agente extraño” y produce anticuerpos en respuesta a este “agente”