Sin gluten, sin azúcar, saludables y una locura de ricos. Te presento a… los BLONDIES: una versión rubia del clásico brownie, pero en vez de ser de chocolate, de dulce de leche!

Receta de Blondies sin gluten (brownie de dulce de leche sin gluten)

Necesitas (para 6 unidades: 2 porciones)

  • 1 huevo y 3 claras.
  • 2 cucharadas de leche en polvo descremada.
  • 2 cucharadas soperas de harina de coco o 3 de coco rallado. En Bs As la harina de coco pueden conseguirla en algunas dietéticas: marca PREMA.
  • 2 cucharadas soperas de dulce de leche sin azúcar.
  • 1 pizca de polvo de hornear.
  • 1 cucharada sopera de stevia líquido: probar con el dedo y ajustar según preferencia personal antes de meter al horno.
  • unas gotas de extracto de vainilla.

Procedimiento:

  1. Procesar todos los ingredientes en licuadora, procesadora o con minipimer.
  2. Verter la mezcla en un molde de silicona previamente engrasada. Pueden utilizar una budinera típica de 25 x 10 cm para que queden altos. Si quieren hacerlo en un molde tamaño cuadrado pueden duplicar cantidades de ingredientes y hacer en mayor cantidad, pero asegurense que no queden muy bajos que sino pierden la textura húmeda.
  3. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.
  4. Arriba decoré con cacao NIBS, que son semillas de cacao puras, exquisitas. Pueden agregarle coco rallado, chocolate picado,  el topping que quieran o comerlos así solitos!

Una receta ideal para el fin de semana para compartir con amigos y familia, con un té calentito: felicidad absoluta!

Florencia Dafne Raele

Florencia Dafne Raele

Nutricionista at The Beauty Freak Room
MN 149560.
MÉDICA ESPECIALISTA EN MEDICINA ESTÉTICA Y ORTHOMOLECULAR
POST GRADO EN NUTRICIÓN
POST GRADO EN MEDICINA AYURVEDA
NUTRICION HOLÍSTICA (IIN)
NUTRITION / FITNESS COACH
Florencia Dafne Raele

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