Trigo sarraceno y teff: nuevas harinas sin gluten con granos antiguos
Por Marina Aizen para revista Viva Si bien ya te los habíamos presentado hace rato y son viejos conocidos, nos encanta que medios masivos difundan estos cultivos milenarios…
Resulta difícil comprender que es una dieta para toda la vida y que no hay un permitido
Mónica Benain se dedica a desarrollar recetas para una alimentación rica y saludable libre de gluten desde que se enteró, casi por casualidad, que es celíaca. Hoy es…
Biopsia intestinal para diagnosticar celiaquía: paso a paso
La biopsia intestinal es una de las pruebas más relevantes para diagnosticar celiaquía. De hecho cuando existen dudas diagnósticas, la biopsia intestinal suele tener la última palabra. Los expertos recomiendan someterse a la biopsia intestinal para comprobar el grado de lesión de intestino independientemente de que la celiaquía ya esté confirmada.
Sensibilidad al gluten no celiaca: hablan los expertos
La sensibilidad al gluten lleva estudiándose sólo desde los años 80, según señalan los expertos, y no existe a día de hoy una definición consensuada sobre lo que significa la sensibilidad al gluten no celiaca.
Saltarse la dieta sin gluten: las consecuencias
Saltarse la dieta sin gluten es algo que tendrá sí o sí consecuencias en nuestro organismo
Solidaridad Sin Gluten
Entrevistamos a Romina Schvartzman fundadora de Recursos y Soluciones en Celiaquia, una asociación civil compuesta por profesionales y voluntaries celiacos que tienen como objetivo brindar ayuda alimentaria y social a niños celiacos sin recursos económicos.
Neurogluten: implicación del gluten en las enfermedades neurológicas
El gluten por sí solo es capaz de inflamar y lesionar algunas zonas de nuestro cerebro dando lugar a la aparición de diversas enfermedades neurológicas
La comida sin gluten es más sana. ¿La comida sin gluten adelgaza? Claves para tu dieta.
La dieta sin gluten es el único tratamiento a día de hoy para un celiaco o un sensible al gluten
Enfermedad celiaca, alergia al gluten y sensibilidad al gluten no celíaca, 3 condiciones inducidas por el gluten.
En los últimos años se ha sugerido una nueva nomenclatura y clasificación, con 3 condiciones inducidas por el gluten
Fuentes de hidratos de carbono Sin Gluten
Los especialistas en gastroenterología concuerdan en que el número de diagnósticos de celiaquía va en aumento en los últimos años.