Notición! Receta Re Fácil de Pan de Campo Sin Gluten para chuparse los dedos!

Creo que toda persona que lleve una dieta 100%  gluten free comprenderá la melancolía que uno siente al tener ganas de comer un rico sandwich o una buena tostada no? Les tengo un notición! Hoy les traigo una receta de pan de campo sin gluten para chuparse los dedos!

Este pan libre de gluten es ideal para preparar por las noches y tener listo para la mañana! Las tostadas de pan de campo sin gluten no tienen desperdicio!

Receta de pan de campo sin gluten

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de leche
  • 1 cta de azúcar
  • 2 paquetitos de levadura en polvo o 1 cubito de levadura fresca
  • 500 gr de premezcla sin gluten
  • 1.5 ctas de polvo de hornear
  • 1.5 ctas de sal
  • 4 ctas de goma xántica
  • 1 huevo
  • 1 pote de yogurt (el que no tiene sabor a nada)

Preparación

  1. En un bowl colocar la leche tibia con una cucharadita de azúcar y los dos paquetitos de levadura. Dejarlo reposar por 15 minutos para que se active. Verán que crece en tamaño y que empieza a burbujear, no se asusten, ¡es lo que queremos!
  2. Mientras esperamos mezclamos la premezcla, la sal, el polvo de hornear y la goma xántica en un bowl y los tamizamos.  Una vez pasados los 15 minutos volcamos un tercio de los secos en la mezcla de la levadura y mezclamos. Agregamos el huevo y otro tercio en el bowl y seguimos mezclando. Por último, agregamos el yogurt y lo que queda de los secos y amasamos hasta formar una masa lisa y uniforme.  Esta masa no necesita levar, ¡es un placer! Armamos unos bollitos y al horno hasta que sientan el olorcito a pan!
Antonia Bensusan

Antonia Bensusan

Mi nombre es Antonia Bensusan, soy amante de la cocina y de experimentar con los sabores.

Me vi forzada a dejar de consumir gluten, pero la pasión y curiosidad por la gastronomía me llevó a conocer recetas y gustos que jamás imagine.

Los invito a aprender conmigo lo deliciosa y divertida que puede ser la vida libre de gluten.
Antonia Bensusan

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