María José Vannícola, nos comparte esta receta de Ana D’onofrio, unos cremosos y tentadores brownies sin gluten.
Brownies libres de gluten
Ingredientes:
- 150 gramos chocolate amargo* al 70%
- 2 huevos
- 2 yemas
- 240 gramos azúcar
- 120 gramos manteca
- 1 cucharadita (tamaño café) esencia de vainilla
- 75 gramos premezcla
- 1 cucharadita (tamaño té) polvo de hornear*
INSTRUCCIONES
- Forrar con papel metálico un molde cuadrado de 25 cm de lado y enmantecarlo. Reservar. Precalentar el horno a 180 grados.
- Poner a derretir el chocolate, cortado en pedacitos, junto con la manteca, a baño de María.
- Batir el azúcar con las yemas y los huevos hasta lograr una crema blanquecina y apetitosa. Añadir la esencia.
- Revolver el chocolate y homogeneizarlo hasta lograr una crema aterciopelada. Integrar junto a la mezcla anterior.
- Por último incorporar la premezcla en forma de lluvia.
- Volcar en el molde y llevar al horno por 25 minutos.
NOTAS DE LA RECETA
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.
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Ana D'onofrio
Mujer, periodista, esposa y mamá. Desde comienzos de marzo soy la Directora Editorial del Grupo de Revistas La Nación y quiero compartir mi gran pasión con ustedes. Me gustaría intercambiar recetas, vivencias, comentarios, críticas, consejos y experiencias para disfrutar la vida con calidad y calidez ([email protected]). Porque cocinar es mucho más que preparar un plato de comida.