Te convido esta receta de esta tremenda exquisitez: Alfajorcitos de dulce de leche y chocolate sin gluten
Receta de Alfajorcitos de dulce de leche y chocolate sin gluten
Ingredientes:
- 240 gs. De premezcla
- 10 gs. De cacao amargo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de goma xantica ( omitir si la premezcla es comprada)
- 125 gs. De azucar
- 125 gs. De manteca
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Procedimiento
Mezclar todos los secos, agregar la manteca y formar una arenilla. Agregar el huevo junto con la esencia de vainilla. Integrar todo muy bien hasta formar una masa suave y firme. Descansar en la heladera 30 minutos. Estirar sobre mesada enharinada, cortar con cortante circular de 3 cm. ( para hacerlos chiquitos).
Poner sobre placa engrasada y cocinar en horno 180 grados por 15/18 minutos aprox. Enfriar sobre rejilla y rellenar con dulce de leche repostero. Tapar y bañan con baño de repostería, primero de un lado y cuando está seco del otro. Los pueden comer enseguida, pero les recomiendo dejarlos 24 hs antes de degustar semejante exquisitez!
Alfajorcitos de dulce de leche y chocolate sin gluten
- 240 gr de premezcla
- 10 gr de cacao amargo
- 1/2 cdta de polvo de hornear
- 1/4 cdta de sal
- 1/4 cdta de goma xantica ((omitir si la premezcla es comprada))
- 125 gr de azucar
- 125 gr de manteca
- 1 huevo
- 1/2 cdta de esencia de vainilla
- Mezclar todos los secos, agregar la manteca y formar una arenilla. ▪️Agregar el huevo junto con la esencia de vainilla. Integrar todo muy bien hasta formar una masa suave y firme. ▪️Descansar en la heladera 30 minutos. ▪️Estirar sobre mesada enharinada, cortar con cortante circular de 3 cm. ( para hacerlos chiquitos).
- Poner sobre placa engrasada y cocinar en horno 180 grados por 15/18 minutos aprox. ▪️Enfriar sobre rejilla y rellenar con dulce de leche repostero. Tapar y bañan con baño de repostería, primero de un lado y cuando está seco del otro. Los pueden comer enseguida, pero les recomiendo dejarlos 24 hs antes de degustar semejante exquisitez!