Acá les pasó la receta de este budín de bananas sin gluten, sin lácteos y mega delicioso. Es súper rápida y simple de hacer!

Viste? pero viste? Así de rico como se ve es que te va a salir. Con esta receta practiquísima que no falla de Budín de banana sin gluten y sin lácteos. Te la paso, anotala, screenshoteala, guardala, pasala. Que conquisten el mundo los budines de banana, así tan ricos y libres de alergias.

Te pasa que te quedan bananas maduras, que se les empieza a oscurecer la cáscara y nadie se las quiere comer? Por acá la solución, como por arte de magia desaparecen y se transforman en el Budín de banana sin gluten y sin lácteos más rico que vas a probar en tu vida.

Receta de Budín de banana sin gluten y sin lácteos

Ingredientes

  • 1 taza de premezcla libre de gluten 
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno sin cáscara
  • 2/3 taza de azúcar integral
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de bananas bien maduras pisadas (son aproximadamente 2 bananas)
  • 2 huevos pastoriles
  • ½ taza de leche de almendras
  • ½ taza de aceite de coco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Azúcar impalpable para espolvorear

Procedimiento

  1. Tamizar y Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
  2. Agregar las bananas pisadas, integrar con los secos.
  3. En otro bowl mezclar el aceite de coco con la leche de almendras luego agregar los huevos, la esencia de vainilla.
  4. Agregar los líquidos a los secos. Mezclar para incorporar muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
  5. Volcar sobre una budinera engrasada.
  6. Cocinar en horno 180 grados por 45 minutos aprox.
  7. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Importante: usar las bananas bien maduras, esas que nadie se quiere comer… y les saldrá fabuloso!!

Budin de banana sin gluten y sin lácteos

Ingredientes

  • 1 taza de premezcla libre de gluten
  • 1 taza de harina de trigo sarraceno sin cáscara
  • 2/3 taza de azúcar integral
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 taza de bananas bien maduras pisadas (aprox 2 bananas)
  • 2 huevos pastoriles
  • ½ taza de leche de almendras
  • ½ taza de aceite de coco
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • c/n Azúcar impalpable para espolvorear

Elaboración paso a paso

  • Tamizar y Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl.
  • Agregar las bananas pisadas, integrar con los secos.
  • En otro bowl mezclar el aceite de coco con la leche de almendras luego agregar los huevos, la esencia de vainilla.
  • Agregar los líquidos a los secos. Mezclar para incorporar muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea.
  • Volcar sobre una budinera engrasada.
  • Cocinar en horno 180 grados por 45 minutos aprox.
  • Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.

Notas

Importante: usar las bananas bien maduras, esas que nadie se quiere comer… y les saldrá fabuloso!!