El clásico Chipá (pancitos de queso) en la versión de Maru Botana para elgourmet.com.

Ingredientes Chipá Sin Gluten por Maru Botana

• Manteca 300 g
• Queso Fresco 600 grs.
• Huevos 4 Unidades
• Queso Parmesano 600 grs.
• Harina de mandioca 1 k
• Sal Una pizca
• Leche 1 Chorrito

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.

Preparación Chipá Sin Gluten por Maru Botana

• Formar una corona en mesada con 1 kg de harina de mandioca, espolvorear con 1 pizca de sal.

• Cortar el queso fresco en cubos y rallar el queso parmesano.

• Verter en el centro 4 huevos, 300 gr de manteca, 600 gr de queso fresco y 600 gr de queso parmesano.

• Integrar a mano desde el centro a los bordes hasta obtener una masa lisa y que no se pegue (si es necesario agregar un chorrito de leche).

• Formar bolitas de tamaño deseado y uniforme. Disponerlas en una placa para horno enmantecada.

• Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

A disfrutar Sin Gluten!