Natalia nos comparte esta receta de Bagels Sin Gluten, es este caso los relleno con Salmón y Palta, pero el relleno puede variar según tu gusto y creatividad!

Ingredientes para la Receta de Bagels Sin Gluten:

• 240 grs de premezcla.
• 1 cdta de levadura seca (1/3 del sobrecito de 10grs).
• 15 grs de azúcar.
• 1 pizca de sal.
• 150 ml de agua tibia.
• 40 grs de manteca.
• 1 huevo.
• Mix de semillas c/n.

Preparación de la Receta de Bagels Sin Gluten:

• Mezclar bien la premezcla con el azúcar, y la levadura. Agregar sal y volver a mezclar.

• Agregar el agua y la manteca tipo pomada.

• Batir a baja velocidad utilizando los ganchos para amasar hasta mezclar bien todos los ingredientes. Luego subir la velocidad y batir por 5 minutos más.

• Tapar con film y llevar a la heladera por 10 minutos.

• Armar 4 bollitos, aplastar un poco y hacer un hueco en el centro.

• Colocar de a uno en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando flotan retirar con espumadera.

Disponer sobre una placa de horno, previamente enmantecada. Pincelar con huevo batido y decorar con semillas.

• Llevar a horno precalentado moderado por unos 20 minutos, hasta que se vean doraditos.

• Una vez tibios, cortar por la mitad, untar con queso finlandia y rellenar con fetas de salmón ahumado y palta.

Son riquísimos!!

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.