Esta receta de galletas con chips de chocolate sin gluten es mágica. ¿Por qué? Ensucias sólo 1 bowl y obtenés unas galletas deliciosas, con trozos de chocolate que se deshacen en la boca y una galleta crocante por fuera y blanda por dentro.

Hay tantas oportunidades para disfrutar de estas galletas con chips de chocolate y sin gluten… Ideales para la tarde, el desayuno, el snack del cole. Son deliciosas, la masa de vainilla suave por dentro y crocante por fuera y cargadas de chips de chocolate que se deshacen en tu boca.

Una locura de ricas. Además tienen trigo sarraceno, el trigo sin gluten versátil, delicioso y repleto de propiedades para el organismo. Preparalas, quien las pruebe se sentirá muy pero muy feliz.

Y como si su ricura fuera poca cosa, ensucias sólo un bowl y van al horno unos pocos minutos. Imposible arrepentirse de prepararlas.

Galletas con chips de chocolate (sin gluten y con trigo sarraceno!)

Ingredientes

  • 1  taza de harina de trigo sarraceno
  • 200 gramos de manteca a temperatura ambiente (si eres intolerante a los lacteos puedes cambiar por margarina)
  • 1/2 taza de azúcar negra o mascabo (si no tienes simplemente pon más azúcar blanca)
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chips de chocolate sin TACC

Procedimiento:

  1. En un bowl bate el azúcar y la manteca hasta que estén blandos e integrados. Agrega el huevo y la vainilla, bate durante 2 minutos a velocidad máxima.
  2. Agrega la harina de trigo sarraceno, el bicarbonato de sodio y la sal tamizados. Mezcla. Añade los chips de chocolate.
  3. Refrigera durante 1 hora la mezcla.
  4. Pon el horno a 170 grados.
  5. Con la ayuda de una cuchara arma las galletas y coloclas sobre papel manteca o papel de hornear.
  6. Hornea por 12 minutos.
  7. Deja enfriar por 3 minutos y con espatula pasa las galletas a un plato.
  8. Disfrutar!

Galletas con chips de chocolate (sin gluten y con trigo sarraceno!)

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno
  • 200 gr de manteca a temperatura ambiente si eres intolerante a los lácteos puedes cambiar por margarina
  • 1/2 taza de azúcar negra o mascabo si no tienes simplemente pon más azúcar blanca
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • 1/2 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cdta de sal
  • 1/2 taza de chips de chocolate sin TACC

Elaboración paso a paso

  • En un bowl bate el azúcar y la manteca hasta que estén blandos e integrados. Agrega el huevo y la vainilla, bate durante 2 minutos a velocidad máxima.
  • Agrega la harina de trigo sarraceno, el bicarbonato de sodio y la sal tamizados. Mezcla. Añade los chips de chocolate.
  • Refrigera durante 1 hora la mezcla.
  • Pon el horno a 170 grados.
  • Con la ayuda de una cuchara arma las galletas y coloclas sobre papel manteca o papel de hornear.
  • Hornea por 12 minutos.
  • Deja enfriar por 3 minutos y con espatula pasa las galletas a un plato.