Para acompañar el yogurt, la leche, o simplemente comer de a puñados la granola sin gluten es lo máximo!
Además de ser riquísima y la opción ideal para el desayuno o picar entre comidas, esta receta de granola sin gluten tiene lino y chía: semillas súper poderosas que liberan mucílago y favorecen la digestión y movimientos intestinales. Una bomba anti-estreñimiento.
Cuando sos celíaco, el arroz parece ser tu mejor aliado, pero hay veces que en exceso puede provocar que necesites un santo remedio anti-estreñimiento. ¿Qué mejor que incorporar un alimento natural y riquísimo a tu dieta? Combinada con yogurt la granola sin gluten es lo máximo de lo máximo!
Receta de Granola Sin Gluten
Necesitas:
- 250 gramos de escamas de coco o de coco rallado
- 30 gramos de semillas de lino
- 30 gramos de semillas de chía
- 100 gramos de semillas de girasol
- 100 gramos de semillas de calabaza
- 70 gramos de nueces picadas o maní
- 70 gramos de almendras
- 50 gramos de aceite de coco derretito
- 1 cucharadita de cacao amargo
- 1 cucharadita de canela molida
- stevia, miel o endulzante a gusto. (Con 2 cucharadas de miel sobra!)
- Opcionales: podes agregarle manzanas disecadas, cascaritas de naranja, pasas de uva o la fruta disecada de tu preferencia!
Procedimiento
- Pon el coco, las semillas y los frutos secos en un bowl
- Derrite el aceite de coco junto a la canela, el cacao y el endulzante en fuego mínimo
- Vierte el aceite de coco a la mezcla de coco, semillas y frutos secos que tenías en el bowl.
- Mezcla con una espatula o cuchara de madera. Asegurate que todo quede con una fina capa de la mezcla de aceite
- Pon todo en una fuente de hornear y hornea por 20 minutos a 180 grados
- Si tu horno es muy fuerte rota la granola cada 5 minutos, mezclandola con espatula o cuchara
- Deja enfriar
- Guarda en frasco de vidrio
Granola sin gluten anti-estreñimiento
- 250 gr de escamas de coco o de coco rallado
- 30 gr de semillas de lino
- 30 gr de semillas de chía
- 100 gr de semillas de girasol
- 100 gr de semillas de calabaza
- 70 gr de nueces picadas o maní
- 70 gr de almendras
- 50 gr de aceite de coco derretito
- 1 cdta de cacao amargo
- 1 cdta de canela molida
- c/n stevia, miel o endulzante a gusto. (Con 2 cucharadas de miel sobra!)
- Opcionales: podes agregarle manzanas disecadas, cascaritas de naranja, pasas de uva o la fruta disecada de tu preferencia!
- Pon el coco, las semillas y los frutos secos en un bowl
- Derrite el aceite de coco junto a la canela, el cacao y el endulzante en fuego mínimo
- Vierte el aceite de coco a la mezcla de coco, semillas y frutos secos que tenías en el bowl.
- Mezcla con una espatula o cuchara de madera. Asegurate que todo quede con una fina capa de la mezcla de aceite
- Pon todo en una fuente de hornear y hornea por 20 minutos a 180 grados
- Si tu horno es muy fuerte rota la granola cada 5 minutos, mezclandola con espatula o cuchara
- Deja enfriar
- Guarda en frasco de vidrio
