Tarde de Pastelitos de membrillo!!!! Sin gluten ooobvio, a disfrutar con ricos mates!!!!

Este 25 de mayo a celebrar sin gluten con unos pastelitos riquísimos. Que mejor para acompañar el maté este feriado bonito bonito?

Te pasamos la Receta de Los Pastelitos de Membrillo Sin Gluten de Silvina Rumi!

Ingredientes

  • Almidón de maíz 100 g
  • Fécula de mandioca 100 g
  • Leche en polvo 50 g
  • 1 cdita de café de goma xántica
  • 1 cdita de café de sal
  • 1 cdita de café de polvo para hornear
  • 75 grs. de manteca
  • 1 huevo
  • 50cc de agua aproximadamente

Procedimiento:

  • Colocar en la procesadora o en un bol todos los ingredientes secos
  • Agregar la manteca (si lo hacen en procesadora debe estar fría y si es a mano a temperatura ambiente).
  • Incorporar el huevo y el agua en cantidad necesaria. Si la masa se ablando dejarla descansar un rato en heladera.
  • Luego estirarla espolvoreando la mesada con almidón de maíz y realizar dobleces sobre sí misma.
  • Cortar cuadrados de 8 cm x 8 cm. Disponer, sobre un cuadrado de masa, una pequeña porción de dulce de membrillo. Alrededor de éste, humedecer la masa y colocar en forma opuesta el otro cuadrado de masa haciendo presión para que el membrillo quede encerrado. Hacer pliegues en los bordes de manera que quede el pastelito armado y cerrado.
  • Freír en abundante aceite. Luego colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar o pincelar con almíbar. Por último a disfrutar con unos ricos mates!!

Los Pastelitos de Membrillo Sin Gluten de Silvina Rumi!

Ingredientes

  • 100 gr de almidón de maíz
  • 100 gr de fécula de mandioca
  • 50 gr de leche en polvo
  • 1 cdta de café de goma xántica
  • 1 cdta de café de sal
  • 1 cdta de café de polvo para hornear
  • 75 gr de manteca
  • 1 huevo
  • 50 cc de agua aproximadamente

Elaboración paso a paso

  • Colocar en la procesadora o en un bol todos los ingredientes secos
  • Agregar la manteca (si lo hacen en procesadora debe estar fría y si es a mano a temperatura ambiente).
  • Incorporar el huevo y el agua en cantidad necesaria. Si la masa se ablando dejarla descansar un rato en heladera.
  • Luego estirarla espolvoreando la mesada con almidón de maíz y realizar dobleces sobre sí misma.
  • Cortar cuadrados de 8 cm x 8 cm. Disponer, sobre un cuadrado de masa, una pequeña porción de dulce de membrillo. Alrededor de éste, humedecer la masa y colocar en forma opuesta el otro cuadrado de masa haciendo presión para que el membrillo quede encerrado. Hacer pliegues en los bordes de manera que quede el pastelito armado y cerrado.
  • Freír en abundante aceite. Luego colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar o pincelar con almíbar. Por último a disfrutar con unos ricos mates!!