Con algún ingrediente sacado del freezer, un pure instantáneo de la alacena y un poco de magia, estos ñoquis de espinaca y queso sin gluten son un hallazgo!
Ñoquis de espinaca y queso sin gluten
INGREDIENTES
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INSTRUCCIONES
- Cocinar la espinaca, escurrir bien para quitar todo el agua y procesar.
- Agregar el huevo y revolver. Incorporar el queso, el puré deshidratado y luego la premezcla.
- Salpimentar a gusto.
- Comenzar a amasar y de a poco ir agregando las cucharadas de agua para terminar de formar la masa.
- Separar en bollos y armar las tiritas de masa. Cortar y pasar por la ñoquera.
- Calentar agua en una cacerola con un puñado de sal gruesa y echarlos cuando rompa el hervor.
- Levantar con espumadera los que van subiendo a la superficie y disponerlos sobre una fuente.
- Salsear a gusto!
NOTAS DE LA RECETA
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.
Natalia Ramirez
Soy Natalia RamirezUna bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree