Por acá andamos con niños en vacaciones… así que a pedido del público más pequeño de la casa salieron panqueques sin TACC con harina integral para el desayuno!
Receta de panqueques sin TACC
Ingredientes (10/12 panqueques)
- 2 huevos de campo
- 1 taza de leche (yo use de coco, pero podes usar la que quieras)
- 1/2 taza de harina de arroz integral
- 1/4 taza de fécula de maíz
- 1/4 taza de harina de garbanzos
- 1 cucharada de sopa de azúcar integral
- 1 cdita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de girasol orgánico.
Preparación
- Batir los huevos con la pizca de sal y el azúcar.
- Agregar el extracto de vainilla, el aceite y la leche. Mezclar bien.
- Agregar de a poco las harinas tamizadas para que no se hagan grumos.
- Dejar reposar la masa en heladera un rato.
- Calentar a mínimo una sartén antiadherente (ideal para no tener que estar agregando un medio graso antes de hacer cada panqueque).
- Colocar un cucharón de la preparación y esparcirlo bien sobre el sartén para que quede finito. Cuando empieza a hacer burbujitas, despegar los bordes y dar vuelta. 30 segundos más y está listo!!
Acompáña estos panqueques sin tacc con lo que quieras! Acá los se los devoraron con dulce de leche, otros con apenas azúcar por arriba y otros solos hechos rollito!
Tip: Para que los panqueques sin tacc lleguen calentitos a la mesa, a medida que los haces los vas poniendo en un plato tapados por un repasador limpio, y así se va manteniendo el calor y la humedad.
También podes usarlos para hacer canelones! Ya que estos panqueques sin tacc son de sabor neutro!
Panqueques sin TACC con harina integral
- 2 huevos de campo
- 1 taza de leche (yo use de coco, pero podes usar la que quieras)
- 1/2 taza de harina de arroz integral
- 1/4 taza de fécula de maíz
- 1/4 taza de harina de garbanzos
- 1 cda de sopa de azúcar integral
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cda de aceite de girasol orgánico
- Batir los huevos con la pizca de sal y el azúcar.
- Agregar el extracto de vainilla, el aceite y la leche. Mezclar bien.
- Agregar de a poco las harinas tamizadas para que no se hagan grumos.
- Dejar reposar la masa en heladera un rato.
- Calentar a mínimo una sartén antiadherente (ideal para no tener que estar agregando un medio graso antes de hacer cada panqueque).
- Colocar un cucharón de la preparación y esparcirlo bien sobre el sartén para que quede finito. Cuando empieza a hacer burbujitas, despegar los bordes y dar vuelta. 30 segundos más y está listo!!
Acompañá estos panqueques sin tacc con lo que quieras! Acá los se los devoraron con dulce de leche, otros con apenas azúcar por arriba y otros solos hechos rollito!
Para que los panqueques sin tacc lleguen calentitos a la mesa, a medida que los haces los vas poniendo en un plato tapados por un repasador limpio, y así se va manteniendo el calor y la humedad.
También podes usarlos para hacer canelones! Ya que estos panqueques sin tacc son de sabor neutro!