Esta pizza sin gluten es riquísima. No lo digo yo, lo dicen 3 comensales pequeñitos, felices, que alguna vez comieron pizzas tradicionales. Encima te sentís superman porque esta pizza sin gluten es realmente nutritiva: las proteínas de los garbanzos, la fibra, la hacen realmente un 10!
Riquisima, re-fácil y súper nutritiva. La harina de garbanzos es casi un complejo multi-vitamínico, además de ser proteíca y contener fibra.
Esta receta de pizza sin gluten es imperdible. Ya, ya te la paso:
Receta de Pizza sin gluten con harina de garbanzo
INGREDIENTES
- 150 gr. de harina de garbanzos
- 150 cc. de agua natural
- 2 cdas. de aceite de oliva (o el que usen)
- 150 cc. de agua TIBIA
- 5 gr. de levadura seca apta (medio paquete)
- 1 cdita. de azúcar
- 250 gr. de harina de arroz
- 1 cdita. de goma xántica
- una pizca de sal
PASOS
- En una taza mezclar la levadura, el agua tibia y el azúcar. Dejar espumar.
- Mezclar la harina de garbanzo, el agua y el aceite. Dejar reposar 15 minutos.
- Añadir a la mezcla de garbanzos la espuma de levadura. Agregar la harina de arroz con la goma xántica hasta formar una masa suave.
- Estirar la masa con las manos aceitadas sobre una pizzera previamente aceitada.
- Dejar levar 30 minutos.
- Llevar al horno medio a temperatura media por 20 minutos.
- Pintar con salsa de tomate y agregar el topping que más les guste!
NOTA
Es una pizza ideal para veganos, celíacos, intolerantes a la lactosa o alérgicos al huevo.
Pizza sin gluten: ¡de garbanzos y arroz!
- 150 gr de harina de garbanzos
- 150 cc de agua natural
- 5 gr de levadura seca apta (medio paquete)
- 2 cda de aceite de oliva o el que usen
- 150 cc de agua TIBIA
- 1 cdta de azúcar
- 250 gr de harina de arroz
- 1 cdta de goma xántica
- 1 pizca de sal
- En una taza mezclar la levadura, el agua tibia y el azúcar. Dejar espumar.
- Mezclar la harina de garbanzo, el agua y el aceite. Dejar reposar 15 minutos.
- Añadir a la mezcla de garbanzos la espuma de levadura. Agregar la harina de arroz con la goma xántica hasta formar una masa suave.
- Estirar la masa con las manos aceitadas sobre una pizzera previamente aceitada.
- Dejar levar 30 minutos.
- Llevar al horno medio a temperatura media por 20 minutos.
- Pintar con salsa de tomate y agregar el topping que más les guste!
Es una pizza ideal para veganos, celíacos, intolerantes a la lactosa o alérgicos al huevo.
