Un budín Sin Gluten sencillo y super cumplidor!
Ingredientes para la Receta de Budín con Frutillas (fresas) Sin Gluten:
• 250 grs de frutillas.
• 2 cdtas de azúcar.
• 150 ml de leche.
• jugo de 1/2 limón.
• 150 ml de aceite.
• 100 grs de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cdta de esencia de vainilla.
• 200 grs de premezcla.
• 1 cda colmada de polvo de hornear.
Procedimiento para la Receta de Budín con Frutillas (fresas) Sin Gluten:
• Cortar las frutillas en cubitos, espolvorear con azúcar y reservar.
• En una taza, colocar la leche con el jugo de limón y reservar. Esto lo uso mucho para budines y tortas, en un ratito van a ver que queda la leche como cortada. Le da mucha humedad a la masa y hace que crezca mejor.
• Batir el azúcar con el aceite hasta blanquear. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Continuar batiendo e incorporar la preparación de la leche y por último la premezcla tamizada con el polvo de hornear. Batir hasta lograr una consistencia bien cremosa.
• Agregar las frutillas y mezclar con movimientos envolventes.
• Colocar en un molde enmantecado y enharinado, llenando hasta un poco más de la mitad de su capacidad.
• Llevar a horno precalentado moderado, por unos 35/40 minutos.
Me encanta lo desparejo con las frutillas cuando se asoman, y ni les cuento del aroma! Riquísimo!!
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.