Este Wrap es ideal para un menú Méxicano, podés sumar algunos nachos aptos y no falta nada!
INGREDIENTES
Para la masa
Para el relleno
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INSTRUCCIONES
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Colocar en un bowl la premezcla con una pizca de sal y la levadura. Agregar la leche y el aceite y amasar hasta formar un bollo.
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Dividir la masa en cuatro bollitos y espolvorear con un poco de premezcla.
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Estirar cada uno entre papel film hasta obtener 1 mm de espesor. Usar premezcla para espolvorear y mantenerlos bien sequitos para que sea fácil de manipular y que no se peguen!
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Cocinar vuelta y vuelta en una sartén bien caliente, sin usar aceite. Tienen que apenas dorarse. Cuando se empiezan a hacer globitos ya están listas!
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Para hacer un guacamole, picar la cebolla y el tomate, pisar las paltas, mezclar todo, rociar con jugo de limón a gusto y salpimentar.
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Si no les gusta el guacamole pueden usar algún aderezo o queso crema. Se necesita algo que se pueda untar para mantener unido el relleno y que se pueda comer cómodamente.
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El armado es muy fácil: untar con guacamole de forma horizontal el centro del wrap, colocar en el mismo sentido las tiras de pollo envueltas en cheddar, y cubrir con hojas verdes.
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Doblar los bordes para que el relleno no se salga y enrollar, ajustando bien para que quede firme. Por último hacer un corte diagonal en el medio.
NOTAS DE LA RECETA
* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.
Natalia Ramirez
Soy Natalia Ramirez
Una bahiense viviendo en Buenos Aires. Contadora y de repente cocinera!
Hace dos años con el cambio de dieta empecé a adaptar, con la ayuda de mi mamá y mi hermana, las recetas que siempre preparábamos y no quería dejar de comer.
Y como en reuniones con amigos terminaban robándome la comida por intriga y después les encantaba, me entusiasmó la idea de compartir las recetas y tratar de terminar con el prejuicio de que la comida para celíacos es feíta y aburrida.
Así surgió soyglutenfree.com, porque a todos nos gusta comer rico!
Te invito a seguirme en pinterest e instagram @soyglutenfree