Tarta sin gluten de queso y frutillas, hecha con una base de trigo sarraceno y con sólo dos cucharadas de azúcar en toda la preparación!
Fresca, saludable, deliciosa y sin gluten. Además podes reemplazar las frutillas por la fruta de estación que quieras.
Probála y sorprende a tus familiares y amigos con esta deliciosa Tarta sin gluten de queso y frutilla!
Receta de Tarta sin gluten de queso y frutilla
Ingredientes:
Para la masa
- 120 gr de harina de trigo sarraceno
- 30 gr de harina de almendras
- 40 gr de azúcar
- 4 sobres de stevia
- 1 pizca de sal
- 40 gr de aceite de coco neutro o aceite neutro
- 1 huevo grande
Para el relleno
- 150 gr de queso crema sin gluten
- 1 huevo grande
- 6 sobres de stevia
- ralladura de medio limón
Para decorar
- 1 cda de mermelada de frutilla
- 250 gr de frutillas
Procedimiento
- Colocar en la procesadora las harinas, el azúcar, la stevia, la sal y el aceite de coco (en estado sólido). Procesar hasta que la preparación quede como un arenado.
- Agregar el huevo y continuar procesando hasta integrar.
- Retirar de la procesadora y terminar de unir con los dedos.
- Colocar la masa entre dos láminas de papel film y estirar. Dejar enfriar por media hora.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Forrar un molde para tarta de 18 cm de diámetro (el mío es el microperforado de Pavonidea, como siempre) y llevar a la heladera por 10 minutos.
- Hornear por 15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a verse doraditos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Mientras tanto, integrar todos los ingredientes del relleno. Colocar la preparación en un molde de 12 o 14 cm de diámetro, previamente forrado en papel manteca.
- Hornear por 30 minutos a 160 grados. Dejar enfriar adentro del horno y desmoldar con cuidado.
- Para el armado de la tarta, untar la mermelada en la base.
- Luego, colocar el relleno, con cuidado para que no se rompa (yo uso una espátula para sostenerlo mejor).
- Por último, decorar con las frutillas (fresas) fileteadas.
Tarta sin gluten de queso y frutilla
- 120 gr de harina de trigo sarraceno
- 30 gr de harina de almendras
- 40 gr de azúcar
- 4 sobres de stevia
- 1 pizca de sal
- 40 gr de aceite de coco neutro o aceite neutro
- 1 huevo grande
- Para el relleno
- 150 gr de queso crema sin gluten
- 1 huevo grande
- 6 sobres de stevia
- 1/2 limon (ralladura)
- Para decorar
- 1 cda de mermelada de frutilla
- 250 gr de frutillas
- Colocar en la procesadora las harinas, el azúcar, la stevia, la sal y el aceite de coco (en estado sólido). Procesar hasta que la preparación quede como un arenado.
- Agregar el huevo y continuar procesando hasta integrar.
- Retirar de la procesadora y terminar de unir con los dedos.
- Colocar la masa entre dos láminas de papel film y estirar. Dejar enfriar por media hora.
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Forrar un molde para tarta de 18 cm de diámetro (el mío es el microperforado de Pavonidea, como siempry llevar a la heladera por 10 minutos.
- Hornear por 15 minutos, o hasta que los bordes empiecen a verse doraditos.
- Retirar y dejar enfriar.
- Mientras tanto, integrar todos los ingredientes del relleno. Colocar la preparación en un molde de 12 o 14 cm de diámetro, previamente forrado en papel manteca.
- Hornear por 30 minutos a 160 grados. Dejar enfriar adentro del horno y desmoldar con cuidado.
- Para el armado de la tarta, untar la mermelada en la base.
- Luego, colocar el relleno, con cuidado para que no se rompa (yo uso una espátula para sostenerlo mejor).
Por último, decorar con las frutillas (fresas fileteadas)
Nina
🇦🇷 en Paris 🇫🇷 👩🍳👩🎓 Le Cordon Bleu Paris 🍎🥝🍨 Recetas saludables