Modo Gluten Free

Torta Coca Cola Sin Gluten

Modo Gluten Free
Si sos fan de la Coca, a qué no podes esperar a probarla en una torta. Tomamos muchas coquitas, pero nunca habíamos horneado coca-cola. Les compartimos esta receta de Torta Coca Cola Sin gluten que los dejará pidiendo más!

Es importante que uses coca normal o regular para esta receta y no dieta o zero.

Receta de Torta Coca Cola Sin Gluten

Tiempo de preparación 25 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo total 50 minutos
Ingredientes
Para la torta coca cola sin gluten

Para el glaseado

Instrucciones
Para la torta:

  1. Precalentar el el horno a 180 grados. Engrasar con manteca la fuente de horno.
  2. En una olla pequeña derretir la manteca con el aceite.
  3. Mientras la mantequilla se derrite, mezclar los secos: el azúcar, la harina de arroz, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantica en un bowl.
  4. Agregar el cacao en polvo a la mantequilla derretida y batir. Llevar la mezcla a ebullición. Agregar Coca-Cola; agitar la sartén para que se integre y quitar la sartén del fuego.
  5. En otro bowl, mezclar la manteca, los huevos y la vainilla. La mezcla puede ser grumosa.
  6. Agregar la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos. Batir. La masa será gruesa
  7. Agregar la mezcla de manteca y coca cola. Batir hasta que la masa esté suave.
  8. Colocar mezcla en el molde para torta y llevar al horno por 25-30 minutos.

Para el glaseado:

  1. En una olla pequeña, mezclar manteca y el cacao en polvo.
  2. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, agregar coca cola  llevar a hervor. Agregar azúcar impalpable y mezclar.
  3. Glasear la torta con el glaseado caliente.

Espera a que la torta coca-cola sin gluten se enfríe, y a devorar!

Torta Coca Cola Sin Gluten

  • 100 gr de manteca
  • 2 cda de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de almidón de maíz
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de sal
  • 1/2 cdta de goma xantica
  • 3 cda de cacao en polvo (1/2 onza o 14 gr aprox)
  • 1 taza de Coca-Cola reserva Coca-Cola para el glaseado
  • 1/2 taza de buttermilk o suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • Para el glaseado
  • 1 barra de manteca sin sal
  • 3 cda de cacao en polvo
  • 6 cda de Coca-Cola regular
  • 2 1/2 taza de azúcar impalpable
  1. Para la torta:
  2. Precalentar el el horno a 180 grados. Engrasar con manteca la fuente de horno.
  3. En una olla pequeña derretir la manteca con el aceite.
  4. Mientras la mantequilla se derrite, mezclar los secos: el azúcar, la harina de arroz, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantica en un bowl.
  5. Agregar el cacao en polvo a la mantequilla derretida y batir. Llevar la mezcla a ebullición. Agregar Coca-Cola; agitar la sartén para que se integre y quitar la sartén del fuego.
  6. En otro bowl, mezclar la manteca, los huevos y la vainilla. La mezcla puede ser grumosa.
  7. Agregar la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos. Batir. La masa será gruesa
  8. Agregar la mezcla de manteca y coca cola. Batir hasta que la masa esté suave.
  9. Colocar mezcla en el molde para torta y llevar al horno por 25-30 minutos.
  10. Para el glaseado:
  11. En una olla pequeña, mezclar manteca y el cacao en polvo.
  12. Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, agregar coca cola llevar a hervor. Agregar azúcar impalpable y mezclar.
  13. Glasear la torta con el glaseado caliente.
  14. Espera a que la torta coca-cola sin gluten se enfríe, y a devorar!