Fuente: Ale Temporini. Coordinadora de Talleres Sin Gluten de Modo Gluten Free

¿ Súper fácil y Sin Gluten?? anoten la receta de este volcán de chocolate que van a amar.

 

Ingredientes de la Receta de Volcán de Chocolate Sin Gluten

• 170 gr de manteca
• 170 de chocolate amargo sin gluten
• 3 Yemas
• 3 huevos
• 60 gr de azúcar
• 30 gr de almidón de maíz
• 20 gr de trigo sarraceno
• 1 cucharadita de sal

Procedimiento de la Receta de Volcán de Chocolate Sin Gluten

• Derretimos a baño maría 170 gr de manteca y 170 de chocolate amargo.
• Batimos 3 yemas y 3 huevos con 60 gr de azúcar hasta que quede una espuma.
• Incorporamos a esto el chocolate derretido con la manteca en forma envolvente
• Agregamos 30 gr de almidón de maíz y 20 gr de trigo sarraceno con 1/2 cdta de sal, esto lo pasamos por un cernidor y se lo incorporamos a la preparación en forma envolvente
• Colocamos en moldes enmantecados y enharinados (almidón de maíz)
• Cocinamos por 8 minutos aproximadamente

* Verificar que todos los productos sean utilizados sean sin TACC, consultar logo, ingredientes o listados asociaciones de celiaquia.


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Ale Temporini

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Comunicadora feliz sin gluten.
Profesional Gastronomico.
Mamá de Martu y Cata.
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