Esta es la receta que estabas esperando, Panqueques Sin Gluten que quedan como los tradicionales!!! Bien elásticos, no se resquebrajan.
Ingredientes de los Panqueques Sin Gluten, que no se resquebrajan!!!
• 170 gr mix harina sin gluten (preparación de 1 kilo de mix: 400 gr de almidón de maíz, 300 gr de harina de arroz y 300 gr de fécula de mandioca)
• 20 gr de harina de trigo sarraceno (si no tenés, reemplazá por Mix base de harina sin gluten)
• 200 cc de leche
• 2 huevos
• 1 cda de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 cdta de azúcar
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Procedimiento de los Panqueques Sin Gluten, que no se resquebrajan!!!
• Colocamos todos los secos en un bowl
• Agregamos los líquidos batiendo para evitar que se formen grumos.
• Calentamos una sartén, pincelamos con manteca y agregamos una capa fina de la preparación
• Cocinamos de ambos lados sin que tomen color, las crepes deben quedar blanquitos.
• Rellenar con dulce de leche, mermelada, nutella, crema o lo que más te guste!
A disfrutar Sin Gluten!
Receta de Panqueques Sin Gluten, que no se resquebrajan!!!
- 170 gr mix harina sin gluten (preparación de 1 kilo de mix: 400 gm de almidón de maíz, 300 gm de harina de arroz y 300 gm de fécula de mandioca)
- 20 gr de harina de trigo sarraceno (si no tenés, reemplazá por Mix base de harina sin gluten)
- 200 cc de leche
- 2 huevos
- 1 cda de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de azúcar
- Colocamos todos los secos en un bowl
- Agregamos los líquidos batiendo para evitar que se formen grumos.
- Calentamos una sartén, pincelamos con manteca y agregamos una capa fina de la preparación
- Cocinamos de ambos lados sin que tomen color, las crepes deben quedar blanquitos.
- Rellenar con dulce de leche, mermelada, nutella, crema o lo que más te guste!
