Si sos fan de la Coca, a qué no podes esperar a probarla en una torta. Tomamos muchas coquitas, pero nunca habíamos horneado coca-cola. Les compartimos esta receta de Torta Coca Cola Sin gluten que los dejará pidiendo más!
Es importante que uses coca normal o regular para esta receta y no dieta o zero.
Receta de Torta Coca Cola Sin Gluten
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 50 minutos
Ingredientes
Para la torta coca cola sin gluten
- 100 gramos de manteca
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 tazas de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de goma xantica
- 3 cucharadas de cacao en polvo (alrededor de 1/2 onza; 14 gramos)
- 1 taza de Coca-Cola reserva Coca-Cola para el glaseado
- 1/2 taza de buttermilk o suero de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado
- 1 barra de manteca sin sal
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 6 cucharadas de Coca-Cola regular
- 2 taza y 1/2 de azúcar impalpable
Instrucciones
Para la torta:
- Precalentar el el horno a 180 grados. Engrasar con manteca la fuente de horno.
- En una olla pequeña derretir la manteca con el aceite.
- Mientras la mantequilla se derrite, mezclar los secos: el azúcar, la harina de arroz, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantica en un bowl.
- Agregar el cacao en polvo a la mantequilla derretida y batir. Llevar la mezcla a ebullición. Agregar Coca-Cola; agitar la sartén para que se integre y quitar la sartén del fuego.
- En otro bowl, mezclar la manteca, los huevos y la vainilla. La mezcla puede ser grumosa.
- Agregar la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos. Batir. La masa será gruesa
- Agregar la mezcla de manteca y coca cola. Batir hasta que la masa esté suave.
- Colocar mezcla en el molde para torta y llevar al horno por 25-30 minutos.
Para el glaseado:
- En una olla pequeña, mezclar manteca y el cacao en polvo.
- Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, agregar coca cola llevar a hervor. Agregar azúcar impalpable y mezclar.
- Glasear la torta con el glaseado caliente.
Espera a que la torta coca-cola sin gluten se enfríe, y a devorar!
Torta Coca Cola Sin Gluten
- 100 gr de manteca
- 2 cda de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de almidón de maíz
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 1 cdta de sal
- 1/2 cdta de goma xantica
- 3 cda de cacao en polvo (1/2 onza o 14 gr aprox)
- 1 taza de Coca-Cola reserva Coca-Cola para el glaseado
- 1/2 taza de buttermilk o suero de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cdta de extracto de vainilla
- Para el glaseado
- 1 barra de manteca sin sal
- 3 cda de cacao en polvo
- 6 cda de Coca-Cola regular
- 2 1/2 taza de azúcar impalpable
- Para la torta:
- Precalentar el el horno a 180 grados. Engrasar con manteca la fuente de horno.
- En una olla pequeña derretir la manteca con el aceite.
- Mientras la mantequilla se derrite, mezclar los secos: el azúcar, la harina de arroz, la fécula de maíz, el bicarbonato de sodio, la sal y la goma xantica en un bowl.
- Agregar el cacao en polvo a la mantequilla derretida y batir. Llevar la mezcla a ebullición. Agregar Coca-Cola; agitar la sartén para que se integre y quitar la sartén del fuego.
- En otro bowl, mezclar la manteca, los huevos y la vainilla. La mezcla puede ser grumosa.
- Agregar la mezcla de suero de leche a los ingredientes secos. Batir. La masa será gruesa
- Agregar la mezcla de manteca y coca cola. Batir hasta que la masa esté suave.
- Colocar mezcla en el molde para torta y llevar al horno por 25-30 minutos.
- Para el glaseado:
- En una olla pequeña, mezclar manteca y el cacao en polvo.
- Calentar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, agregar coca cola llevar a hervor. Agregar azúcar impalpable y mezclar.
- Glasear la torta con el glaseado caliente.
- Espera a que la torta coca-cola sin gluten se enfríe, y a devorar!